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Public House And Beverage Management: Key Principles And Issues

Key Principles And Issues

de Andrew Roberts, Michael Flynn e Caroline Ritchie
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, julho de 2017 ‧
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Provides students with a practical guide to the management aspects of the licensed trade industry. This work introduces students to: key players; variations in service offer; types of management arrangement; customers and segments; labour markets and employees; key elements in the business units; and, retailing skills.

Public House And Beverage Management: Key Principles And Issues

Key Principles And Issues

de Andrew Roberts, Michael Flynn e Caroline Ritchie

Propriedade Descrição
ISBN: 9781138432789
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: julho de 2017
Idioma: Inglês
Dimensões: 191 x 248 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 236
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Gestão > Hotelaria e Turismo
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781138432789