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Poireaux Et Oignons, Je Vous Aime... Au Fil Des Saisons

de Béatrice Vigot-Lagandré
idioma: francês
Editor: LE SUREAU, outubro de 2006 ‧
13,00€
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Bien ancrés dans notre patrimoine culinaire, les poireaux et les oignons se dégustent depuis la nuit des temps et se laissent apprécier de multiples façons, au plus fort de l'hiver comme en plein été. Qu'ils soient primeurs ou d'hiver, les poireaux trônent sur les marchés plusieurs mois par an et se prêtent à des veloutés onctueux, des gratins appétissants, des salades et des quiches originales. Quant aux oignons, leur couleur rouge, jaune ou blanche, suffit à égayer les étals des maraîchers ; quasiment indispensables en cuisine, ils se plaisent aussi bien dans une salade dont ils vont relever la saveur, que parsemés dans une omelette, glissés dans un gratin ou mijotés et doucement confits pour de savoureuses associations sucrées salées.

Poireaux Et Oignons, Je Vous Aime... Au Fil Des Saisons

de Béatrice Vigot-Lagandré

Propriedade Descrição
ISBN: 9782911328220
Editor: LE SUREAU
Data de Lançamento: outubro de 2006
Idioma: Francês
Páginas: 71
Tipo de produto: Livro
Coleção: Plaisirs Gourmands
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782911328220