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Platos Escogidos De La Cocina Vasca

de Marquesa De Parabere
idioma: espanhol
Editor: ESPASA, fevereiro de 2022 ‧
22,32€
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Más de ochenta años después de su primera edición, Espasa recupera una de las grandes y más desconocidas obras culinarias de la Marquesa de Parabere, Platos escogidos de la cocina vasca, que junto a La cocina completa y Confitería y repostería forman ya parte de todas las cocinas de nuestro país.En este recetario, uno de los primeros sobre cocina vasca, encontraremos platos tan suculentos como el capón asado relleno a la vasca, el bacalao al «pill-pill», el besugo asado a la parrilla o el marmitako, pero también postres como el tocino de cielo adornado con merengue, los bizcochos rellenos de Vergara o el helado mantecado Tutti-Frutti, todo ello salpicado con interesantes notas explicativas, trucos y consejos.Un libro indispensable para los miles de aficionados a la cocina tradicional.

Platos Escogidos De La Cocina Vasca

de Marquesa De Parabere

Propriedade Descrição
ISBN: 9788467063554
Editor: ESPASA
Data de Lançamento: fevereiro de 2022
Idioma: Espanhol
Dimensões: 150 x 230 x 23 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 256
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9788467063554