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Plantes Sauvages Comestibles

de Alain Creton
idioma: francês
Editor: SEQUOIA, março de 2010 ‧
22,71€
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Destiné à l'amateur de botanique, au gourmand, autant qu'au promeneur, ce livre permet d'identifier environ 150 plantes sauvages comestibles poussant en France métropolitaine. Présentées en fonction de leur mode de consommation privilégié : feuilles à cuire, salades, racines, tiges et cardes, condiments, fruits, fleurs, chaque fiche présente une ou plusieurs photos et une description précise permettant de reconnaître aisément les plantes à divers stades de développement. Différentes rubriques vous renseigneront sur les lieux où la plante pousse, sur ses valeurs nutritionnelles, ainsi que sur les risques de confusion et les éventuelles précautions à prendre dans sa cueillette et sa consommation. Une place importante est consacrée aux utilisations alimentaires et aux-15o recettes de cuisine faciles à réaliser. Chaque chapitre fait l'objet d'une introduction où vous trouverez de nombreux conseils de cueillette, de conservation et de préparation. A vos paniers, à vos casseroles !

Plantes Sauvages Comestibles

de Alain Creton

Propriedade Descrição
ISBN: 9782915612554
Editor: SEQUOIA
Data de Lançamento: março de 2010
Idioma: Francês
Dimensões: 130 x 181 x 23 mm
Páginas: 190
Tipo de produto: Livro
Coleção: Decouverte
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782915612554

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