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Pheno-Phospholipids And Lipo-Phenolics

Novel Structured Antioxidants

de Mohamed Fawzy Ramadan
idioma: inglês
Editor: Springer Nature Switzerland AG, fevereiro de 2021 ‧
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Owing to their cost and availability, phenolipids find applications in niche sectors such as cosmetics and pharmaceutics as well as in the novel food. This book reports on the chemistry, preparation, and functionality of lipid-enriched phenolics (lipo-phenolics), broadening their applications in food, pharmaceuticals and cosmetics.

Pheno-Phospholipids And Lipo-Phenolics

Novel Structured Antioxidants

de Mohamed Fawzy Ramadan

Propriedade Descrição
ISBN: 9783030673987
Editor: Springer Nature Switzerland AG
Data de Lançamento: fevereiro de 2021
Idioma: Inglês
Dimensões: 155 x 235 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 66
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Química
EAN: 9783030673987