Capa do artigo Pez Espada. Pesca, Composición Química Y Valor Nutricional
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Pez Espada. Pesca, Composición Química Y Valor Nutricional

de Noemi Cobas García, Inmaculada Franco Matilla e Sidonia Martínez Suárez
idioma: espanhol
Editor: Universidade de Vigo. Servizo de Publicacións, junho de 2016 ‧
15,29€
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Se recoge información sobre la composición y el valor nutritivo del pez espada, con el fin de mostrar al lector los beneficios de su consumo, principalmente por el equilibrio de sus aminoácidos, su contenido en ácidos grasos omega 3, así como en vitaminas B12 y B3, A y D, y minerales como el selenio. España es el principal país productor a nivel mundial, por lo que también se presenta el esfuerzo y el trabajo que se esconde tras la pesca y comercialización de esta especie

Pez Espada. Pesca, Composición Química Y Valor Nutricional

de Noemi Cobas García, Inmaculada Franco Matilla e Sidonia Martínez Suárez

Propriedade Descrição
ISBN: 9788481587128
Editor: Universidade de Vigo. Servizo de Publicacións
Data de Lançamento: junho de 2016
Idioma: Espanhol
Encadernação: Capa mole
Páginas: 94
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Ciências Exatas e Naturais > Zoologia
EAN: 9788481587128