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Pains Surprises Décorés

de Christophe Debersee
idioma: francês
Editor: DELAGRAVE, fevereiro de 2012 ‧
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Après le pain surprise traditionnel, en hauteur dans un pain rond, voici des pains, décorés et de diverses formes, amusantes, qui cachent des toasts et navettes garnis pour des cocktails, buffets pour toutes les occasions (anniversaires, Noël, fête des Mères, Saint-Valentin...) que propose Christophe Debersee. Inventeur de la méthode et expert du décor des pains, ce pâtissier boulanger, sacré Champion du monde, dévoile dans cet ouvrage quelques unes de ses recettes, techniques ingénieuses et tours de main à l'attention des ses confrères. Boulangers, pâtissiers et traiteurs y trouveront, à coups sûrs, de quoi surprendre leurs clients consommateurs.

Pains Surprises Décorés

de Christophe Debersee

Propriedade Descrição
ISBN: 9782865470907
Editor: DELAGRAVE
Data de Lançamento: fevereiro de 2012
Idioma: Francês
Páginas: 88
Tipo de produto: Livro
Coleção: Noctambule
Classificação Temática: Livros em Francês > Ensino e Educação > Ensino Técnico
EAN: 9782865470907