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Nutrition Alimentation ; Bac Pro Assp
idioma: francês
Editor:
EDITIONS BPI, Janeiro de 2012 ‧
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SINOPSE
L'approche choisie par les auteures permet de développer des compétences d'analyse de situations professionnelles et d'observation de personnes accompagnées.
Les fiches ressources apportent les connaissances à mobiliser pour résoudre les situations. Elles participent à l'acquisition de méthodologie de travail liée à l'utilisation de dossier technique.
La présentation sous forme de fiches confère une souplesse qui facilite l'intégration du cours dans un contexte professionnel choisi par l'équipe pédagogique.
- Sources nutritionnelles. - Modifications physico-chimiques des aliments. - Qualité alimentaire/qualité sanitaire. - Besoins nutritionnels et habitudes de vie. - alimentation du nourrisson et du jeune enfant. - Alimentation lactée. - Alimentation diversifiée, adaptation de la texture. - Troubles de l'appareil digestif du nourrisson et du jeune enfant. - Equilibre alimentaire de l'enfant et de l'adolescent. - Qualité organoleptique et découverte des saveurs. - Modes alimentaires et troubles du comportement. - Alimentation de la personne âgée. - Prévention des fausses routes. - Modes alimentaires et troubles du comportement. - Déshydratation. - Allergies Alimentaires. - Intolérance au gluten. - Régime sans résidu. - Régime diabétique. - Régime Hyposodé.
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DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782857085003 |
| Editor: | EDITIONS BPI |
| Data de Lançamento: | Janeiro de 2012 |
| Idioma: | Francês |
| Páginas: | 184 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Top Chrono |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Ensino e Educação
>
Ensino Técnico
|
| EAN: | 9782857085003 |
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