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Nutrición, Salud Y Sociedad
idioma: espanhol
Editor:
Publicacions de la Universitat de València, Janeiro de 2011 ‧
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SINOPSE
Monografía dedicada a diversos aspectos de la historia de la alimentación y de la nutrición en la época contemporánea de la que participan autores de las Universidades de Valencia, Alacant, Miguel Hernández, Murcia y la Autónoma de Barcelona. El estudio, que combina una perspectiva plural y interdisciplinaria, va desde los llamados Food Studies, que aportan una perspectiva cultural y de la vida cotidiana, hasta capítulos escritos desde la historia económica, la historia de la medicina y de la salud, o la historia antropométrica. El volumen recoge nuevas reflexiones y materiales, abordando la siempre compleja relación entre nutrición y salud, desde la diversidad de factores científicos, sanitarios, socioeconómicos, culturales y políticos que la condicionan.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788437081731 |
| Editor: | Publicacions de la Universitat de València |
| Data de Lançamento: | Janeiro de 2011 |
| Idioma: | Espanhol |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 372 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Medicina
>
Medicina Geral
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| EAN: | 9788437081731 |
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