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Noir Si Noir

de Olivier Nasti
idioma: francês
Editor: MENU FRETIN, novembro de 2010 ‧
13,43€
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Le savoir-faire d'un grand chef, la cohérence d'un menu complet expliqué pas à pas, le choix d'un thème original pour des repas réussis, voilà ce que vous propose la collection Menu Festin. Chaque ouvrage présente un menu cohérent et complet - comprenant une mise en bouche, une entrée, un plat, un prédessert et un dessert -, autour d'un thème. Les recettes sont détaillées et illustrées étape par étape. La mise en place du menu est expliquée de façon pédagogique pour vous permettre de comprendre les techniques, de maîtriser les cuissons et, au final, de réaliser facilement un vrai repas gastronomique à la maison! En détaillant la mise en place du menu dans son ensemble et non plat après plat, ces ouvrages permettent de préparer méthodiquement le repas pour qu'il ne reste que peu de choses à réaliser lorsque les invités sont là. Dans ce titre, Olivier Nasti vous propose un menu monochrome où le noir est cuisiné en pleine lumière.

Noir Si Noir

de Olivier Nasti

Propriedade Descrição
ISBN: 9782917008171
Editor: MENU FRETIN
Data de Lançamento: novembro de 2010
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: Lettres Du Monde Arabe
Classificação Temática: Livros em Francês > Vida Prática > Vida Prática em Geral
Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782917008171

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