Wook.pt - Na Cozinha sem Alergias

Na Cozinha sem Alergias

Sem Ovo - Sem Leite - Sem Glúten - Sem Frutos Secos

de Alice Sherwood 

avaliação dos leitores ( 5 comentários)
10,00€
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Sinopse

Alice Sherwood viu-se mergulhada no desconcertante mundo das alergias alimentares quando foi diagnosticada alergia ao ovo e aos frutos secos ao seu filho de dois anos. Frustrada com a comida existente para alérgicos, começou a criar as suas próprias receitas.
Aqui estão mais de 100 dos pratos favoritos da sua família, desde pães saborosos e estaladiços até gelados cremosos bolos que se desfazem na boca e ainda ideias deslumbrantes para jantares festivos.
Quatro livros de receitas em um - cada prato pode ser confeccionado sem um ou mais dos "quatro grandes" alergénios - ovo, leite, frutos secos e glúten.
Com Na Cozinha Sem Alergias não vai notar que está em dieta restritiva. Cada receita tem uma versão à medida das suas necessidades.

  • indecisa
    Mariana | 27-03-2015

    Senti-me um pouco desiludida, pensei que tivesse receitas que fosse com todas as alergias ao mesmo tempo. Mas a maioria não são compatíveis e tre si.'por exmplo, não leva leite e ovov, tem glúten. Mas, para quem tem só uma ou duas alergias alimentares, o livro é bom. Resumindo, para o meu caso não me ajuda em todas as receitas, mas ajuda nalgumas. Se só tivesse uma ou duas alergias alimentares o livro era ótimo.

  • Intermédio
    Susana Freitas | 05-03-2015

    O livro está organizado apresentando primeiro a receita preparada de forma habitual e depois apresenta a receita com a substituição dos alérgenos. Contudo não creio que contribui com receitas úteis e diversificadas para a minha alimentação para aplicar no meu dia a dia.

  • 5 estrelas!
    Raquel | 24-11-2014

    Este livro é muito informativo, não apenas ao nível das receitas propriamente ditas, do seu modo de confeção e dos ingredientes que devem ser substituídos em relação a uma dieta convencional, como também inclui uma introdução exaustiva acerca das alergias alimentares e como viver com elas. Para terminar, contém fotografias lindas dos pratos confecionados, o que ajuda a abrir o apetite! :)

  • Muito interessante!
    Cândida Guedes | 10-06-2014

    Tendo-me deparado com algumas intolerâncias, nomeadamente ao gluten, tem sido um desafio adaptar a alimentação a essa condicão. Este livro foi um excelente contributo, porquanto tem dicas muito interessantes para aprendermos a substituir ingredientes comuns como o leite, os ovos, a farinha de trigo, por outros inócuos.

  • básico
    Rosario Domingos | 14-04-2014

    Este livro mostra alternativas ao gluten, leite, ovos e frutos secos bastaante básicos. Mostra primeiro a receita sem um dos alergeneos, e depois em notas fala dos possiveis substitutos, mas sem grande explicação extra. Ex: receita base com farinha com gluten; receita sem gluten: substitua a farinha por farinha sem gluten e adicione um pouco mais de água. Isto é básico, pelo menos para quem ja tenha experimentado fazer substituições casa. Não achei útil, nem tem receitas excepcionais.

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Na Cozinha sem Alergias
ISBN: 9789895505807Edição ou reimpressão: Editor: Livraria Civilização EditoraIdioma: PortuguêsDimensões: 187 x 241 x 20 mm Encadernação: Capa dura Páginas: 224Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
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