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Matière Et Énergie Dans Les Systèmes : Chimie; Biochimie; Alimentaire
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Matière Et Énergie Dans Les Systèmes : Chimie; Biochimie; Alimentaire

de Pierre Goudet
idioma: francês
Editor: EDUCAGRI, junho de 2008 ‧
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Cet ouvrage est destiné à l'accompagnement des candidats au baccalauréat STAV dans leur formation en chimie et biochimie, afin qu'ils se préparent efficacement aux contrôles en cours d'année et aux épreuves terminales. Dans nos sociétés développées qui ont créé des centaines de millions de nouvelles molécules qui se substituent chaque jour un peu plus à la nature, il importe que chacun puisse disposer des outils lui permettant de comprendre la complexité des problèmes posés. Chaque chapitre est introduit par des travaux préliminaires fondés sur l'observation et l'expérimentation et se termine par des tests d'autocontrôle, un problème corrigé et des exercices de difficultés variées. La plupart des chapitres sont accompagnés de protocoles de travaux pratiques avec la liste du matériel et des produits nécessaires à leur réalisation dans les conditions optimales de sécurité. Des travaux documentaires viennent clore certains chapitres. Ils apportent une ouverture concrète dans les domaines de l'environnement, de l'alimentation et des pratiques culinaires analysées avec les outils de la chimie et de la biochimie.

Matière Et Énergie Dans Les Systèmes : Chimie; Biochimie; Alimentaire

de Pierre Goudet

Propriedade Descrição
ISBN: 9782844446954
Editor: EDUCAGRI
Data de Lançamento: junho de 2008
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: References Educagri
Classificação Temática: Livros em Francês > Ciências Exatas e Nat. > Química
EAN: 9782844446954

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