10% de desconto

Mar I Muntanya

de Enric Herce
idioma: catalão
Editor: VIENA, fevereiro de 2025 ‧
19,37€
17,43€
10% DESCONTO IMEDIATO
portes grátis
Els plats de mar i muntanya són, sense cap mena de dubte, el que millor defineix la cuina catalana: una tradició culinària que combina harmoniosament productes del mar i de la terra en plats únics i deliciosos. Enric Herce ens en descobreix els orígens històrics, i destaca com la geografia i la cultura catalanes ?especialment, a l'Empordà per la seva estreta connexió entre el mar i la muntanya? han influït en l'evolució d'aquests plats i en la identitat gastronòmica del país.Tot i que en altres països del món podem trobar alguns plats que combinen ingredients marins i terrestres, Herce defensa apassionadament que no aconsegueixen ni de bon tros el mateix equilibri que els plats catalans. I ens ho demostra en l'extensa recopilació de receptes tradicionals de mar i muntanya que formen aquest llibre, unes receptes que permetran al lector recrear a casa grans plats que són patrimoni de la gastronomia catalana: pollastre amb llagosta, conill amb escamarlans, mandonguilles amb sèpia...

Mar I Muntanya

de Enric Herce

Propriedade Descrição
ISBN: 9788419474681
Editor: VIENA
Data de Lançamento: fevereiro de 2025
Idioma: Catalão
Dimensões: 153 x 233 x 23 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 144
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Gastronomia e Vinhos
Livros em Espanhol > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9788419474681