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Lorraine : Produits Du Terroir Et Recettes Traditionnelles

de Cnac
idioma: francês
Editor: ALBIN MICHEL, abril de 1998 ‧
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Tout en intégrant de multiples influences, la Lorraine a su développer une gastronomie spécifique. Frontalière avec l'Allemagne, le Luxembourg et la Belgique, cette région reste néanmoins attachée à ses productions de terroir, telles que la fraise de Woippy, l'andouille du Val-d'Ajol, la dragée de Verdun, et surtout, la célibrissime mirabelle dont le parfum est unique. Bière blonde, cancoillote, munster, géromé, baba au rhum, madeleine de Commercy et vins des côtes de Toul ou de Meuse comptent également parmi les produits de grande qualité. A l'image de son plat le plus réputé, la quiche lorraine souvent copiée mais jamais égalée, la cuisine de cette région est simple et conviviale. Elle recèle pourtant des trésors gourmands - Potée lorraine, Ecrevisses à la mode de Boulay, Brochet à la sauce messine, Toffailles, Tarte aux brimbelles - que ce livre vous invite à découvrir et à savourer.

Lorraine : Produits Du Terroir Et Recettes Traditionnelles

de Cnac

Propriedade Descrição
ISBN: 9782226100030
Editor: ALBIN MICHEL
Data de Lançamento: abril de 1998
Idioma: Francês
Páginas: 312
Tipo de produto: Livro
Coleção: Petite Enfance Casterman
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782226100030