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Lipid Oxidation
idioma: inglês
Editor:
ELSEVIER SCIENCE & TECHNOLOGY, fevereiro de 2005 ‧
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SINOPSE
In his definitive book on lipid oxidation, Professor Frankel's main objective is to develop the background necessary for a better understanding of what factors should be considered, and what methods and lipid systems should be employed.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9780953194988 |
| Editor: | ELSEVIER SCIENCE & TECHNOLOGY |
| Data de Lançamento: | fevereiro de 2005 |
| Idioma: | Inglês |
| Dimensões: | 162 x 236 x 31 mm |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 488 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Oily Press Lipid Library Series |
| Classificação Temática: |
Livros em Inglês
>
Ciências Exatas e Naturais
>
Química
|
| EAN: | 9780953194988 |
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