adicionar à lista de desejos
Les Fourmes De Montbrison Et D'Ambert. Des Jasseries Aux Familles Et Aux Groupes
idioma: francês
Editor:
PU DE SAINT ETIENNE, março de 2006 ‧
ver detalhes do produto
26,85€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
L'attribution de deux Appellations d'Origine Contrôlées (AOC) à la fourme de Montbrison, d'une part, et à la fourme d'Ambert, d'autre part, est venue marquer la fin d'une étape commune, longue et pleine de tensions.
L'ouverture d'une phase nouvelle du développement des fourmes constituait donc un bon moment pour réinterroger leur histoire ; une attention particulière est portée au rôle des familles fromagères, essentiel au cours de la première moitié du XXe siècle dans le passage d'une production fermière à une production de petite industrie. Produit fortement identitaire, les fourmes sont un bon exemple de ce qu'il est convenu d'appeler aujourd'hui des produits agriculturels : l'analyse historique permet de saisir les étapes de cette constitution, ainsi que les défis auxquels ces produits sont actuellement affrontés.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782862724065 |
| Editor: | PU DE SAINT ETIENNE |
| Data de Lançamento: | março de 2006 |
| Idioma: | Francês |
| Páginas: | 128 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | La Cite Des Dames |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9782862724065 |
LIVROS DA MESMA COLEÇÃO
-
10%Enseignements À Sa Fille. Suivis De L'Histoire Du Siège De BrestPU DE SAINT ETIENNE9,40€ 10% CARTÃO
-
10%Histoire Des FavoritesPU DE SAINT ETIENNE10,74€ 10% CARTÃO
-
imagem não disponívelL'Usine En Douce ; Le Travail En Perruque10%L'Usine En Douce ; Le Travail En PerruqueL'HARMATTAN16,11€ 10% CARTÃOportes grátis