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Les Cuisines De La Critique Gastronomique
idioma: francês
Editor:
SEUIL, fevereiro de 2009 ‧
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10,82€
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IMEDIATO
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SINOPSE
La france a inventé la grande cuisine moderne, le restaurant et le guide michelin.
Cela date un peu et, depuis, la sauce est figée. pourquoi notre critique gastronomique n'a-t-elle pas le rôle et la large place qu'ont, par exemple, les journalismes sportif et culturel? elle fait pâle figure face à celle de nos voisins qui ont développé un vrai journalisme gastronomique. a travers son histoire, sa sémantique, ses nouvelles formes de communication ( festivals, blogs. ), nos auteurs dressent un tableau très vivant de ce métier, qu'ils pratiquent depuis longtemps, et se posent à son sujet les questions fondamentales du journalisme.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782020985642 |
| Editor: | SEUIL |
| Data de Lançamento: | fevereiro de 2009 |
| Idioma: | Francês |
| Dimensões: | 139 x 205 x 9 mm |
| Páginas: | 113 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Mediatheque |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9782020985642 |
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