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Les Cuisines De La Critique Gastronomique

Name: Les Cuisines De La Critique Gastronomique
Price: 10.82 EUR
Author: Sebastien Demorand e Benedict Beauge
ISBN: 9782020985642

de Sebastien Demorand e Benedict Beauge

idioma: francês

Editor: SEUIL, fevereiro de 2009 ‧ ver detalhes do produto

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SINOPSE

La france a inventé la grande cuisine moderne, le restaurant et le guide michelin. Cela date un peu et, depuis, la sauce est figée. pourquoi notre critique gastronomique n'a-t-elle pas le rôle et la large place qu'ont, par exemple, les journalismes sportif et culturel? elle fait pâle figure face à celle de nos voisins qui ont développé un vrai journalisme gastronomique. a travers son histoire, sa sémantique, ses nouvelles formes de communication ( festivals, blogs. ), nos auteurs dressent un tableau très vivant de ce métier, qu'ils pratiquent depuis longtemps, et se posent à son sujet les questions fondamentales du journalisme.

DETALHES

Les Cuisines De La Critique Gastronomique

de Sebastien Demorand e Benedict Beauge
Propriedade	Descrição
ISBN:	9782020985642
Editor:	SEUIL
Data de Lançamento:	fevereiro de 2009
Idioma:	Francês
Dimensões:	139 x 205 x 9 mm
Páginas:	113
Tipo de produto:	Livro
Coleção:	Mediatheque
Classificação Temática:	Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN:	9782020985642