10% de desconto

Les Champignons Passent À Table

de Nadine Sanchez e Dom Compare
idioma: francês
Editor: GLENAT, agosto de 2010 ‧
17,31€
10% DESCONTO CARTÃO
portes grátis
Pappardelles aux morilles et aux courgettes, salade de lactaires au confit de poivrons, brouillade aux truffes. Gourmets et gourmands trouveront là de nombreuses sources d'inspiration culinaire.De la trompette-des-morts au petit mousseron, en passant par le coprin chevelu ou l'amanite des césars, ce livre présente des recettes faites à partir de champignons parmi les plus appréciés et les plus recherchés des amateurs.Pour chacune des dix-sept espèces, une fiche signalétique donne un aperçu des caractéristiques du champignon : nom scientifique, vernaculaire, habitat, période de pousse, confusions possibles, morphologie. Cette fiche est suivie d'un choix de deux à quatre recettes issues de notre patrimoine gastronomique, soit une quarantaine au total.La partie scientifique a été rédigée, pour les points délicats, sous le contrôle de mycologues professionnels.

Les Champignons Passent À Table

de Nadine Sanchez e Dom Compare

Propriedade Descrição
ISBN: 9782723475112
Editor: GLENAT
Data de Lançamento: agosto de 2010
Idioma: Francês
Páginas: 96
Tipo de produto: Livro
Coleção: Carnets D'Ici
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782723475112