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Le Vinaigre Balsamique
idioma: francês
Editor:
NEVA, abril de 2010 ‧
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16,85€
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SINOPSE
Repères et histoire : une très vieille histoire, les bontés des vinaigres balsamiques, les vignes des seigneurs.
Etymologie et révélations : découvertes et révélations, un adjectif qui fait toute la différence. L'art et la manière : processus de fabrication, les bois dont on fait les fûts, les contenants du contenu, la batterie initiale. L'économie du vinaigre : les consortiums garants de pérennité, analyses et dégustations, les goûts et les couleurs, 3 sens en éveil. A table : recettes de chefs. Carnets idées, pratique : mémoire et traditions, glossaire, visites, flâneries et découvertes.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782350551500 |
| Editor: | NEVA |
| Data de Lançamento: | abril de 2010 |
| Idioma: | Francês |
| Páginas: | 120 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Artisans De La Terre |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9782350551500 |
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