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Le Petit Jérôme ; Les Crèmes
idioma: francês
Editor:
DELAGRAVE, abril de 2006 ‧
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16,96€
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CARTÃO
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SINOPSE
Apanage du pâtissier, les crèmes de cet aide-mémoire représentent les bases essentielles à la confection de nombreux " entremets ", pâtisseries classiques et crèmes d'accompagnement.
De la célèbre crème pâtissière en passant par la délicate crème Chiboust, vous aurez à disposition un éventail de recettes aux multiples parfums, que vous soyez professionnel, apprenti ou ménagère. Utile pour la préparation des examens de CAP, BEP et BTM pâtissier ainsi que mention complémentaire " desserts spécialisés ".
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782865470747 |
| Editor: | DELAGRAVE |
| Data de Lançamento: | abril de 2006 |
| Idioma: | Francês |
| Páginas: | 95 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | La Modernite |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9782865470747 |
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