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Le Meilleur Du Cafe

de Michèle Villemur
idioma: francês
Editor: RAMSAY, outubro de 2005 ‧
31,80€
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Après le beau succès du meilleur du chocolat, la collection " des étoiles dans votre assiette " nous propose le meilleur du café. Un magnifique exploit : 36 nouveaux chefs étoilés de renommée internationale sont ici réunis. au total, un tour de france éclairé, une formidable représentation gastronomique de paris et des régions. Ces fantastiques novateurs livrent leurs préférences et leurs tours de main à travers leurs recettes personnelles, sucrées ou salées. arabica du brésil ou de la colombie, robusta de madagascar ou du zaïre, moka d'éthiopie. Les subtils arômes du café, du plus corsé au plus suave, viennent parfumer fondantes marquises et savoureux opéras, jus épicés et onctueux sabayons. Pour mettre ces recettes à notre portée, michèle villemur a visité les chefs, qui lui ont livré leurs secrets de fabrication. de retour dans sa cuisine, elle a pris place derrière les fourneaux pour confectionner elle-même ces délices. après avoir soigneusement testé chaque étape, chaque geste, chaque cuisson, elle garantit le succès. Les photographies de vincent-pierre angouillant, qui illustrent les recettes, feront briller le regard de tous les gourmands.

Le Meilleur Du Cafe

de Michèle Villemur

Propriedade Descrição
ISBN: 9782841147502
Editor: RAMSAY
Data de Lançamento: outubro de 2005
Idioma: Francês
Páginas: 175
Tipo de produto: Livro
Coleção: Ramsay Cinema
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782841147502