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Le Grand Livre Des Légumes Oubliés

de Jean-Baptiste Prades e Nicole Prades
idioma: francês
Editor: RUSTICA, novembro de 2006 ‧
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Agastache, concombre pomme, pâtisson, persil à grosse racine, grande ortie, potimarron, rave d'Auvergne... Les auteurs nous invitent à redécouvrir avec eux plus d'une centaine de légumes anciens, dont bon nombre ont été oubliés avec le temps. Passionnés par leur sujet, ils nous livrent ici le fruit de leurs recherches et de leur expérience. Chaque plante fait l'objet d'une fiche détaillée et illustrée, précisant son origine, les conditions idéales de culture, les précautions et les soins nécessaires, les propriétés et les possibles utilisations en cuisine... Une quarantaine de recettes, dont quelques-unes de chef, ajoutent une note savoureuse à l'ensemble.

Le Grand Livre Des Légumes Oubliés

de Jean-Baptiste Prades e Nicole Prades

Propriedade Descrição
ISBN: 9782840387831
Editor: RUSTICA
Data de Lançamento: novembro de 2006
Idioma: Francês
Páginas: 175
Tipo de produto: Livro
Coleção: Planete Jardin
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782840387831

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