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Le Chapon De Barbezieux

de Françoise Arbin-Lecrevisse
idioma: francês
Editor: LES QUATRE CHEMINS, novembro de 2008 ‧
12,15€
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Au détour d'une route, au pied d'une colline, au bord d'une rivière, partout en France on élabore des produits exceptionnels qui sont au coeur de notre cuisine, de notre gastronomie et de notre culture. C'est à la découverte de ces produits, ancrés dans leur terroir, qui sont source de fierté pour leurs producteurs et de plaisirs à partager pour tous, que nous vous invitons sur ces chemins gourmands. Trois étapes ponctueront votre lecture : L'histoire du chapon de Barbezieux : c'est sans doute à Barbezieux que naquit le chapon français. On en trouve la trace dès 1591. Pourtant, il faillit disparaître. Comment l'a-t-on sauvé de l'oubli ? Qui sont ces éleveurs passionnés qui ont décidé de reprendre sa production ? Un destin étonnant pour une volaille d'exception. Des recettes : de la fricassée de chapon à la ballottine de chapon en passant par le chapon au pot, nous vous proposons quinze recettes originales. Faciles à réaliser elles sont toutes accompagnées de conseils pour choisir les vins les mieux appropriés. Des adresses : nous avons sélectionné pour vous des restaurants, des auberges et des commerces de qualité. Vous pourrez y faire vos courses, prendre un repas ou vous y reposer en toute confiance.

Le Chapon De Barbezieux

de Françoise Arbin-Lecrevisse

Propriedade Descrição
ISBN: 9782847841794
Editor: LES QUATRE CHEMINS
Data de Lançamento: novembro de 2008
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: Reg'Art
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782847841794