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Las Comidas De Lezama Lima

de Silvia Mayra Gómez Fariñas
idioma: espanhol
Editor: Editorial Verbum, S.L., maio de 2019 ‧
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El periodista e investigador Ciro Bianchi señala: 'Para Lezama, la cubana es una cocina con apoyo escaso en el tipicismo y que huye, al mismo tiempo, de lo rebuscado. No se deriva solo de la española, aclaremos. También de la africana y tomó elementos de la cocina francesa, de la china, de la caribeña, lo que dio por resultado una cocina con acento propio []. Hay en su obra no pocos ejemplos de lo que él consideraba la voluptuosidad y la sorpresa de nuestra culinaria [].

Las Comidas De Lezama Lima

de Silvia Mayra Gómez Fariñas

Propriedade Descrição
ISBN: 9788490748619
Editor: Editorial Verbum, S.L.
Data de Lançamento: maio de 2019
Idioma: Espanhol
Dimensões: 150 x 230 x 23 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 140
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Gastronomia e Vinhos
EAN: 9788490748619