adicionar à lista de desejos
L'Art De Cuina Dels Trinitaris
idioma: catalão
Editor:
Editorial Barcino, setembro de 2025 ‧
ver detalhes do produto
18,34€
10% DESCONTO
IMEDIATO
TlVjdk1IVjBkMlZsWkZGYVNVUTJXRkZvYjB0WllYWkhSVzU1Tldrck1sbEdhVXNyUlRReEwxSlVNMWN5V0hBeGJtWkxWMmh3VjNKTGVuZDVaMmQ1T0VGemFrUkVkVk5EVDBsd2NsaHZWMGhzVEUxaGJHUk9PRzFLT1V4eWMzUjBOWEJrVVVoMWFHRnBja1JxVkdrclRVTjRWRzlWYW5nNFlteGxaR3BOUkVGWFdXSmlLeTlqZVVFM1JYTkRVbEF5Y1V4RVRVMUJhaTkwTlV0U1JubzFOVmR5TTBWcU5UUk1OMUJvTWpGWWFFMVhRVzRyYTFseVlsQnVjMll4YUVoVFFuWkRaV0V4VWs4d05YWnliV05NV2psM1FVa3ZVREUxSzBoSU1USXpXQzlsTWtzd2VHeFVhRlJHTjJoSFpXdDJNM1ZMYm5BNVRYUnhXRkJsU0VOUE1WUjJRM1kxT0V4dk9EVjBkRk5VUkZsbU56RlVjM0l4TTFGRVdYcHJaalpSY2xKV1RGUlhTRXRLZUdRd1pXRk1lRk5SU1M5dFVUSjVRazRyYmtselkxWk5OV1ZOTkZrNUwxSkxha05aTDBkSFJYQnRMMUV2ZG1FemNGQmxMMDVUY2pWcFNFRlVSelV4WlVkR2RFODVOVmxTU2poUVNYWkhjM2RhTVU1NFpXMHhlbmRsZEZocWQyOWhURUZPVEVwcFJYVkZkRUZtYjFKdU9VZERZbmwxZWs1QmQxVXpjbTVLZW5jMk1IbE9kamhRWTNKUE9WSXJVbXBzWWt4S1FuaFpOemxHWjFwVU5UVTVMMWxMU3pkRGJHVldWMmRoY1ZSaVozVTNjVVZzVm1sRE4xaE5SemgwU0hOQ2RXeEllRU5pZEVVeVRuSnVTelp5ZDJsU2JucHRWVkpoWVRsM1JIZERRbHBHVXpKbWEzZEpSVmRTY1hOT00yODFlVk5qWW5GNGRIQjBZMU5LUldoV1dqVkhhelZrTHpaTWJXcExRa3hPWVRCVWNIWnBPVkUwUTJOb2RrbFZaRFUxUW1GUk56WkJZelJtUmt4dk5HRm1UMWhyVWtacFJVNTZLMnRxUmxsTmNWSkdWVDA9Onh0dVpPNWVoM1NFRHkwRmhMbUU2RUE9PQ==
portes grátis
SINOPSE
L'Art de cuina és un tractat manuscrit inèdit fins ara. El seu autor anònim es defineix com a trinitari, un orde religiós amb dues branques, la calçada i la descalça, que ha estat poc estudiat a casa nos tra. A diferència d'altres receptaris de cuina conventual que donen descripcions detallades de principis bàsics d'ordre, neteja i altres nocions generals de cuina pràctica, el cuiner que va escriure aquesta obra és més ambiciós en el seus objectius i, a banda d'aportar receptes ordinàries per a una comunitat religiosa, o per a malalts i convalescents, s'atreveix a idear i preparar fins i tot banquets per a festes i personatges principals avesats a diversos serveis de plats diferents en un mateix àpat.Aquest objectiu de cuinar per satisfer comensals molt diversos és una mostra del canvi social i del paradigma gastronòmic que es produeix en el tombant del segle xviii al xix, amb la introducció d'altres modes gastronòmiques, usos a taula, i amb el sorgiment de la cuina burgesa i de la restauració pública.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788416726424 |
| Editor: | Editorial Barcino |
| Data de Lançamento: | setembro de 2025 |
| Idioma: | Catalão |
| Dimensões: | 210 x 130 x 23 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 236 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9788416726424 |
-
10%Historia De Paris I VianaCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.14,21€
15,79€ -
10%Història Del Princep JacobCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.16,06€
17,84€portes grátis