adicionar à lista de desejos
L'Art De Cuina Dels Trinitaris
idioma: catalão
Editor:
Editorial Barcino, setembro de 2025 ‧
ver detalhes do produto
18,34€
10% DESCONTO
IMEDIATO
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
portes grátis
SINOPSE
L'Art de cuina és un tractat manuscrit inèdit fins ara. El seu autor anònim es defineix com a trinitari, un orde religiós amb dues branques, la calçada i la descalça, que ha estat poc estudiat a casa nos tra. A diferència d'altres receptaris de cuina conventual que donen descripcions detallades de principis bàsics d'ordre, neteja i altres nocions generals de cuina pràctica, el cuiner que va escriure aquesta obra és més ambiciós en el seus objectius i, a banda d'aportar receptes ordinàries per a una comunitat religiosa, o per a malalts i convalescents, s'atreveix a idear i preparar fins i tot banquets per a festes i personatges principals avesats a diversos serveis de plats diferents en un mateix àpat.Aquest objectiu de cuinar per satisfer comensals molt diversos és una mostra del canvi social i del paradigma gastronòmic que es produeix en el tombant del segle xviii al xix, amb la introducció d'altres modes gastronòmiques, usos a taula, i amb el sorgiment de la cuina burgesa i de la restauració pública.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788416726424 |
| Editor: | Editorial Barcino |
| Data de Lançamento: | setembro de 2025 |
| Idioma: | Catalão |
| Dimensões: | 210 x 130 x 23 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 236 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9788416726424 |
-
10%Historia De Paris I VianaCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.14,21€
15,79€ -
10%Història Del Princep JacobCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.16,06€
17,84€portes grátis