adicionar à lista de desejos
L'Art De Cuina Dels Trinitaris
idioma: catalão
Editor:
Editorial Barcino, setembro de 2025 ‧
ver detalhes do produto
18,34€
10% DESCONTO
IMEDIATO
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
portes grátis
SINOPSE
L'Art de cuina és un tractat manuscrit inèdit fins ara. El seu autor anònim es defineix com a trinitari, un orde religiós amb dues branques, la calçada i la descalça, que ha estat poc estudiat a casa nos tra. A diferència d'altres receptaris de cuina conventual que donen descripcions detallades de principis bàsics d'ordre, neteja i altres nocions generals de cuina pràctica, el cuiner que va escriure aquesta obra és més ambiciós en el seus objectius i, a banda d'aportar receptes ordinàries per a una comunitat religiosa, o per a malalts i convalescents, s'atreveix a idear i preparar fins i tot banquets per a festes i personatges principals avesats a diversos serveis de plats diferents en un mateix àpat.Aquest objectiu de cuinar per satisfer comensals molt diversos és una mostra del canvi social i del paradigma gastronòmic que es produeix en el tombant del segle xviii al xix, amb la introducció d'altres modes gastronòmiques, usos a taula, i amb el sorgiment de la cuina burgesa i de la restauració pública.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788416726424 |
| Editor: | Editorial Barcino |
| Data de Lançamento: | setembro de 2025 |
| Idioma: | Catalão |
| Dimensões: | 210 x 130 x 23 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 236 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9788416726424 |
-
10%Historia De Paris I VianaCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.14,21€
15,79€ -
10%Història Del Princep JacobCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.16,06€
17,84€portes grátis