adicionar à lista de desejos
L'Art De Cuina Dels Trinitaris
idioma: catalão
Editor:
Editorial Barcino, setembro de 2025 ‧
ver detalhes do produto
18,34€
10% DESCONTO
IMEDIATO
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
portes grátis
SINOPSE
L'Art de cuina és un tractat manuscrit inèdit fins ara. El seu autor anònim es defineix com a trinitari, un orde religiós amb dues branques, la calçada i la descalça, que ha estat poc estudiat a casa nos tra. A diferència d'altres receptaris de cuina conventual que donen descripcions detallades de principis bàsics d'ordre, neteja i altres nocions generals de cuina pràctica, el cuiner que va escriure aquesta obra és més ambiciós en el seus objectius i, a banda d'aportar receptes ordinàries per a una comunitat religiosa, o per a malalts i convalescents, s'atreveix a idear i preparar fins i tot banquets per a festes i personatges principals avesats a diversos serveis de plats diferents en un mateix àpat.Aquest objectiu de cuinar per satisfer comensals molt diversos és una mostra del canvi social i del paradigma gastronòmic que es produeix en el tombant del segle xviii al xix, amb la introducció d'altres modes gastronòmiques, usos a taula, i amb el sorgiment de la cuina burgesa i de la restauració pública.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788416726424 |
| Editor: | Editorial Barcino |
| Data de Lançamento: | setembro de 2025 |
| Idioma: | Catalão |
| Dimensões: | 210 x 130 x 23 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 236 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9788416726424 |
-
10%Historia De Paris I VianaCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.14,21€
15,79€ -
10%Història Del Princep JacobCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.16,06€
17,84€portes grátis