adicionar à lista de desejos
L'Art De Cuina Dels Trinitaris
idioma: catalão
Editor:
Editorial Barcino, setembro de 2025 ‧
ver detalhes do produto
18,34€
10% DESCONTO
IMEDIATO
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
portes grátis
SINOPSE
L'Art de cuina és un tractat manuscrit inèdit fins ara. El seu autor anònim es defineix com a trinitari, un orde religiós amb dues branques, la calçada i la descalça, que ha estat poc estudiat a casa nos tra. A diferència d'altres receptaris de cuina conventual que donen descripcions detallades de principis bàsics d'ordre, neteja i altres nocions generals de cuina pràctica, el cuiner que va escriure aquesta obra és més ambiciós en el seus objectius i, a banda d'aportar receptes ordinàries per a una comunitat religiosa, o per a malalts i convalescents, s'atreveix a idear i preparar fins i tot banquets per a festes i personatges principals avesats a diversos serveis de plats diferents en un mateix àpat.Aquest objectiu de cuinar per satisfer comensals molt diversos és una mostra del canvi social i del paradigma gastronòmic que es produeix en el tombant del segle xviii al xix, amb la introducció d'altres modes gastronòmiques, usos a taula, i amb el sorgiment de la cuina burgesa i de la restauració pública.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788416726424 |
| Editor: | Editorial Barcino |
| Data de Lançamento: | setembro de 2025 |
| Idioma: | Catalão |
| Dimensões: | 210 x 130 x 23 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 236 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9788416726424 |
-
10%Historia De Paris I VianaCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.14,21€
15,79€ -
10%Història Del Princep JacobCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.16,06€
17,84€portes grátis