adicionar à lista de desejos
L'Art De Cuina Dels Trinitaris
idioma: catalão
Editor:
Editorial Barcino, setembro de 2025 ‧
ver detalhes do produto
18,34€
10% DESCONTO
IMEDIATO
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
portes grátis
SINOPSE
L'Art de cuina és un tractat manuscrit inèdit fins ara. El seu autor anònim es defineix com a trinitari, un orde religiós amb dues branques, la calçada i la descalça, que ha estat poc estudiat a casa nos tra. A diferència d'altres receptaris de cuina conventual que donen descripcions detallades de principis bàsics d'ordre, neteja i altres nocions generals de cuina pràctica, el cuiner que va escriure aquesta obra és més ambiciós en el seus objectius i, a banda d'aportar receptes ordinàries per a una comunitat religiosa, o per a malalts i convalescents, s'atreveix a idear i preparar fins i tot banquets per a festes i personatges principals avesats a diversos serveis de plats diferents en un mateix àpat.Aquest objectiu de cuinar per satisfer comensals molt diversos és una mostra del canvi social i del paradigma gastronòmic que es produeix en el tombant del segle xviii al xix, amb la introducció d'altres modes gastronòmiques, usos a taula, i amb el sorgiment de la cuina burgesa i de la restauració pública.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788416726424 |
| Editor: | Editorial Barcino |
| Data de Lançamento: | setembro de 2025 |
| Idioma: | Catalão |
| Dimensões: | 210 x 130 x 23 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 236 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9788416726424 |
-
10%Historia De Paris I VianaCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.14,21€
15,79€ -
10%Història Del Princep JacobCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.16,06€
17,84€portes grátis