adicionar à lista de desejos
L'Art De Cuina Dels Trinitaris
idioma: catalão
Editor:
Editorial Barcino, setembro de 2025 ‧
ver detalhes do produto
18,34€
10% DESCONTO
IMEDIATO
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
portes grátis
SINOPSE
L'Art de cuina és un tractat manuscrit inèdit fins ara. El seu autor anònim es defineix com a trinitari, un orde religiós amb dues branques, la calçada i la descalça, que ha estat poc estudiat a casa nos tra. A diferència d'altres receptaris de cuina conventual que donen descripcions detallades de principis bàsics d'ordre, neteja i altres nocions generals de cuina pràctica, el cuiner que va escriure aquesta obra és més ambiciós en el seus objectius i, a banda d'aportar receptes ordinàries per a una comunitat religiosa, o per a malalts i convalescents, s'atreveix a idear i preparar fins i tot banquets per a festes i personatges principals avesats a diversos serveis de plats diferents en un mateix àpat.Aquest objectiu de cuinar per satisfer comensals molt diversos és una mostra del canvi social i del paradigma gastronòmic que es produeix en el tombant del segle xviii al xix, amb la introducció d'altres modes gastronòmiques, usos a taula, i amb el sorgiment de la cuina burgesa i de la restauració pública.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788416726424 |
| Editor: | Editorial Barcino |
| Data de Lançamento: | setembro de 2025 |
| Idioma: | Catalão |
| Dimensões: | 210 x 130 x 23 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 236 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9788416726424 |
-
10%Historia De Paris I VianaCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.14,21€
15,79€ -
10%Història Del Princep JacobCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.16,06€
17,84€portes grátis