adicionar à lista de desejos
L'Art De Cuina Dels Trinitaris
idioma: catalão
Editor:
Editorial Barcino, setembro de 2025 ‧
ver detalhes do produto
18,34€
10% DESCONTO
IMEDIATO
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
portes grátis
SINOPSE
L'Art de cuina és un tractat manuscrit inèdit fins ara. El seu autor anònim es defineix com a trinitari, un orde religiós amb dues branques, la calçada i la descalça, que ha estat poc estudiat a casa nos tra. A diferència d'altres receptaris de cuina conventual que donen descripcions detallades de principis bàsics d'ordre, neteja i altres nocions generals de cuina pràctica, el cuiner que va escriure aquesta obra és més ambiciós en el seus objectius i, a banda d'aportar receptes ordinàries per a una comunitat religiosa, o per a malalts i convalescents, s'atreveix a idear i preparar fins i tot banquets per a festes i personatges principals avesats a diversos serveis de plats diferents en un mateix àpat.Aquest objectiu de cuinar per satisfer comensals molt diversos és una mostra del canvi social i del paradigma gastronòmic que es produeix en el tombant del segle xviii al xix, amb la introducció d'altres modes gastronòmiques, usos a taula, i amb el sorgiment de la cuina burgesa i de la restauració pública.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788416726424 |
| Editor: | Editorial Barcino |
| Data de Lançamento: | setembro de 2025 |
| Idioma: | Catalão |
| Dimensões: | 210 x 130 x 23 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 236 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9788416726424 |
-
10%Historia De Paris I VianaCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.14,21€
15,79€ -
10%Història Del Princep JacobCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.16,06€
17,84€portes grátis