adicionar à lista de desejos
L'Art De Cuina Dels Trinitaris
idioma: catalão
Editor:
Editorial Barcino, setembro de 2025 ‧
ver detalhes do produto
18,34€
10% DESCONTO
IMEDIATO
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
portes grátis
SINOPSE
L'Art de cuina és un tractat manuscrit inèdit fins ara. El seu autor anònim es defineix com a trinitari, un orde religiós amb dues branques, la calçada i la descalça, que ha estat poc estudiat a casa nos tra. A diferència d'altres receptaris de cuina conventual que donen descripcions detallades de principis bàsics d'ordre, neteja i altres nocions generals de cuina pràctica, el cuiner que va escriure aquesta obra és més ambiciós en el seus objectius i, a banda d'aportar receptes ordinàries per a una comunitat religiosa, o per a malalts i convalescents, s'atreveix a idear i preparar fins i tot banquets per a festes i personatges principals avesats a diversos serveis de plats diferents en un mateix àpat.Aquest objectiu de cuinar per satisfer comensals molt diversos és una mostra del canvi social i del paradigma gastronòmic que es produeix en el tombant del segle xviii al xix, amb la introducció d'altres modes gastronòmiques, usos a taula, i amb el sorgiment de la cuina burgesa i de la restauració pública.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788416726424 |
| Editor: | Editorial Barcino |
| Data de Lançamento: | setembro de 2025 |
| Idioma: | Catalão |
| Dimensões: | 210 x 130 x 23 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 236 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9788416726424 |
-
10%Historia De Paris I VianaCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.14,21€
15,79€ -
10%Història Del Princep JacobCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.16,06€
17,84€portes grátis