adicionar à lista de desejos
L'Art De Cuina Dels Trinitaris
idioma: catalão
Editor:
Editorial Barcino, setembro de 2025 ‧
ver detalhes do produto
18,34€
10% DESCONTO
IMEDIATO
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
portes grátis
SINOPSE
L'Art de cuina és un tractat manuscrit inèdit fins ara. El seu autor anònim es defineix com a trinitari, un orde religiós amb dues branques, la calçada i la descalça, que ha estat poc estudiat a casa nos tra. A diferència d'altres receptaris de cuina conventual que donen descripcions detallades de principis bàsics d'ordre, neteja i altres nocions generals de cuina pràctica, el cuiner que va escriure aquesta obra és més ambiciós en el seus objectius i, a banda d'aportar receptes ordinàries per a una comunitat religiosa, o per a malalts i convalescents, s'atreveix a idear i preparar fins i tot banquets per a festes i personatges principals avesats a diversos serveis de plats diferents en un mateix àpat.Aquest objectiu de cuinar per satisfer comensals molt diversos és una mostra del canvi social i del paradigma gastronòmic que es produeix en el tombant del segle xviii al xix, amb la introducció d'altres modes gastronòmiques, usos a taula, i amb el sorgiment de la cuina burgesa i de la restauració pública.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788416726424 |
| Editor: | Editorial Barcino |
| Data de Lançamento: | setembro de 2025 |
| Idioma: | Catalão |
| Dimensões: | 210 x 130 x 23 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 236 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9788416726424 |
-
10%Historia De Paris I VianaCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.14,21€
15,79€ -
10%Història Del Princep JacobCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.16,06€
17,84€portes grátis