adicionar à lista de desejos
L'Art De Cuina Dels Trinitaris
idioma: catalão
Editor:
Editorial Barcino, setembro de 2025 ‧
ver detalhes do produto
18,34€
10% DESCONTO
IMEDIATO
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
portes grátis
SINOPSE
L'Art de cuina és un tractat manuscrit inèdit fins ara. El seu autor anònim es defineix com a trinitari, un orde religiós amb dues branques, la calçada i la descalça, que ha estat poc estudiat a casa nos tra. A diferència d'altres receptaris de cuina conventual que donen descripcions detallades de principis bàsics d'ordre, neteja i altres nocions generals de cuina pràctica, el cuiner que va escriure aquesta obra és més ambiciós en el seus objectius i, a banda d'aportar receptes ordinàries per a una comunitat religiosa, o per a malalts i convalescents, s'atreveix a idear i preparar fins i tot banquets per a festes i personatges principals avesats a diversos serveis de plats diferents en un mateix àpat.Aquest objectiu de cuinar per satisfer comensals molt diversos és una mostra del canvi social i del paradigma gastronòmic que es produeix en el tombant del segle xviii al xix, amb la introducció d'altres modes gastronòmiques, usos a taula, i amb el sorgiment de la cuina burgesa i de la restauració pública.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788416726424 |
| Editor: | Editorial Barcino |
| Data de Lançamento: | setembro de 2025 |
| Idioma: | Catalão |
| Dimensões: | 210 x 130 x 23 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 236 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9788416726424 |
-
10%Historia De Paris I VianaCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.14,21€
15,79€ -
10%Història Del Princep JacobCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.16,06€
17,84€portes grátis