adicionar à lista de desejos
L'Art De Cuina Dels Trinitaris
idioma: catalão
Editor:
Editorial Barcino, setembro de 2025 ‧
ver detalhes do produto
18,34€
10% DESCONTO
IMEDIATO
U0haMkt6YzJlR2ROU0RGTlJWcDFkM1ZoY25KREwweDVNVzlGTWtOUVpuVnBkR3RaZUVSck5rUkJMMWh2S3pCV2RXUndOa2RHTDFsUVdWWjZWR1pLUTJRMGVEaG1aVVJJWW1KdlJXSm9XbU5QYTNGYVJUZExLMWhLVlM5aWRsVnJWWFZuUkdWS1EyWlhjMUExUXk5MlpEZ3plaTl3Um5oR1FqVTJaRWhHUVVsUFRURk9SRWx4YmpCdFNuQkpVRE51VWtwWFZTOUlZME4yTVc1UlVqWnNka3hvTUhGVVQxUXZiV1ZyZW14cFJGVnVOVFZJTVhwSE1XOXFSVU5uYUN0c1VqVllaMDlhVTBSbFZtbDZabEJZYkRBeFdsVkNZbGROWnpFelREUlNNMnhJUjBGaUsxbGpRWEZ5VjNablJHSnJUSFl3ZEVseFVsVllOV1ZsYUhWcFl6RnFVRGt6VlhNeGNra3JRblZXUzJwWE5rMUpUV0pzUjBkWldFNUZWMVJ4VkdZek1TdHVTazh6ZG1kSmRVTlVWbWg1WlhrNFdsaEZWRVpUWTFJMVkzUkdSV2x1VW5SSlltWllaVzQyUWxGNU4wUmhaMlZLV2pBdlpYVjFNMjlQZDBReWNVMU9aMHRHVmt4ek4wVlZOVXMxVG1weE5tcGtaazVYT0ZFM2IwWnFjR1pMY0ZoeU1DOURiVVJFWTJoSU5EaGtaVTUzVEdGV1JqUlhVV1k1YW1admJrTndVRTFoV0ZCdGFWUktMM3BtTlRsVVlYcFRNRXhTTjBJeGRra3llamRIUW1oYVMxQm5iemwxUlVGWFpVRk9PVFJNU2tjd1JqZHZSQ3RoUTBkaGRYVjRaamhzTkVWdk9IRkpRa2RFYUU1d1ZETndaMWhuYW5WWWIzSnlOWFJ0UTFwR1kzTlhUVVk0WmxKcWVYRnBXa0ZzUm5Fd2VVaHJhakpQZFVGSGRYRjFVRU5pTUZwUFVuVTNVVnBxV0hFdmRVUjBkVmxLTkZWeFdtMXVTVzkwVlVSNVZESTBiRVpNUzBaVVdYa3diVW8wYkd0MFUwNVlRVTlWYWpod1RsTjBaVmx6Tldkd1RrUXlkejA9OkhIRFgwd00wMFlZTmtITjJmdjIwdEE9PQ==
portes grátis
SINOPSE
L'Art de cuina és un tractat manuscrit inèdit fins ara. El seu autor anònim es defineix com a trinitari, un orde religiós amb dues branques, la calçada i la descalça, que ha estat poc estudiat a casa nos tra. A diferència d'altres receptaris de cuina conventual que donen descripcions detallades de principis bàsics d'ordre, neteja i altres nocions generals de cuina pràctica, el cuiner que va escriure aquesta obra és més ambiciós en el seus objectius i, a banda d'aportar receptes ordinàries per a una comunitat religiosa, o per a malalts i convalescents, s'atreveix a idear i preparar fins i tot banquets per a festes i personatges principals avesats a diversos serveis de plats diferents en un mateix àpat.Aquest objectiu de cuinar per satisfer comensals molt diversos és una mostra del canvi social i del paradigma gastronòmic que es produeix en el tombant del segle xviii al xix, amb la introducció d'altres modes gastronòmiques, usos a taula, i amb el sorgiment de la cuina burgesa i de la restauració pública.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788416726424 |
| Editor: | Editorial Barcino |
| Data de Lançamento: | setembro de 2025 |
| Idioma: | Catalão |
| Dimensões: | 210 x 130 x 23 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 236 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9788416726424 |
-
10%Historia De Paris I VianaCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.14,21€
15,79€ -
10%Història Del Princep JacobCal Carre. Editorial Artesana. S.C.P.16,06€
17,84€portes grátis