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L'Alimentation Durable

de Christian Rémésy
Livro eBook
idioma: francês
Editor: ODILE JACOB, novembro de 2010 ‧
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Peut-on admettre qu'un milliard d'hommes souffrent de la faim, tandis qu'une autre partie de l'humanité encore plus nombreuse est en surcharge pondérale ? Peut-on accepter que l'agriculture et les autres activités alimentaires soient des sources importantes de pollution et de gaz à effet de serre ? Pourquoi l'industrialisation de l'alimentation aboutit-elle à une offre si déséquilibrée sur le plan nutritionnel, entretenant ainsi un ensemble de maladies métaboliques ? Comment les consommateurs peuvent-ils adopter un comportement alimentaire sûr lorsqu'ils sont soumis à tant d'informations contradictoires ? Le moment est venu de nous engager vers une alimentation plus durable. Ce livre trace les voies possibles d'un changement salutaire de nos modes alimentaires. L'auteur nous propose une véritable charte pour une alimentation durable et nous invite à la mettre en oeuvre par nos choix personnels.

L'Alimentation Durable

de Christian Rémésy

Propriedade Descrição
ISBN: 9782738125354
Editor: ODILE JACOB
Data de Lançamento: novembro de 2010
Idioma: Francês
Páginas: 295
Tipo de produto: Livro
Coleção: Les Incollables
Classificação Temática: Livros em Francês > Ciências Exatas e Nat. > Ecologia
EAN: 9782738125354