adicionar à lista de desejos
La Tripe, C'Est Chic
idioma: francês
Editor:
MARABOUT, setembro de 2012 ‧
ver detalhes do produto
21,94€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
Le petit livre des abats, qui traite le sujet de manière à la fois traditionnelle et moderne : les grands classiques tout simples proposés dans les règles de l'art (juste la bonne cuisson et la bonne épice), + des recettes plus sophistiquées qui modernisent la thématique.
- 80 recettes simples pour dédramatiser la cuisine des abats.
- Un classement par morceau, avec une recette pour chaque bête : le coeur (boeuf, veau, agneau), le foie (boeuf, veau, agneau, cochon), les rognons (boeuf, veau, agneau, cochon), le pied, le museau, les ris, la cervelle, l'oreille, les rognons....
- A chaque fois, la recette traditionnelle (tripes à la mode de Caen, terrine de foie de volille, pied de cochon en crépinette, ris de veau pané, andouillette), et 1 ou 2 recettes plus sophistiquées (foie d'agneau sauce balsamique et pommes, parmentier de queue de boeuf aux noisettes, joue de cochon au curry.).
- Dessins et planches animalières de José Reis de Matos.
Une thématique terroir revisitée par Stéphane Reynaud, dans le respect des classiques, avec une cuisine toujours aussi gourmande et authentique.- pas de concurrence sur le marché.
- un sujet d'amateur présenté par un connaisseur.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782501077422 |
| Editor: | MARABOUT |
| Data de Lançamento: | setembro de 2012 |
| Idioma: | Francês |
| Páginas: | 172 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Cuisine Marabout |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9782501077422 |
LIVROS DA MESMA COLEÇÃO
-
10%The Cypress HouseCALMANN-LEVY24,80€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%Droit Penal General, 4eme EditionLGDJ38,44€ 10% CARTÃOportes grátis