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La Cuisine Sans Gluten

de Clergeaud Chantal Et
idioma: francês
Editor: DANGLES, junho de 2010 ‧
12,34€
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Les dérives de l'industrie agroalimentaire entraînent le développement d'un sérieux problème de santé : l'intolérance au gluten. Cet ouvrage vous permettra de varier les plaisirs de ce régime difficile à supporter par sa monotonie. Les auteurs ont totalement éliminé de leurs recettes inventives le blé, principale source de gluten. Vous apprendrez à cuisiner les céréales pauvres en gluten : quinoa, millet, sarrasin, maïs, fonio. en association avec le soja, la lentille, le pois cassé. sans oublier les fruits et légumes les plus variés, dans une symphonie gustative qui vous fera oublier les frustrations. Table des matières : ?L'intolérance au gluten : Le gluten, qu'est-ce que c'est ? La maladie coeliaque, pourquoi et comment ? Pour remplacer les aliments riches en gluten : Les céréales - Les légumineuses - Les fruits - Les fruits secs. Abréviations, équivalences, proportions. Recettes sans gluten : Pains, crêpes et galettes - Sauces - Soupes et potages - Entrées - Plats - Desserts.

La Cuisine Sans Gluten

de Clergeaud Chantal Et

Propriedade Descrição
ISBN: 9782703308393
Editor: DANGLES
Data de Lançamento: junho de 2010
Idioma: Francês
Dimensões: 0 x 0 x 6 mm
Páginas: 94
Tipo de produto: Livro
Coleção: Vive Les Miss
Classificação Temática: Livros em Francês > Medicina e Saúde > Saúde e Bem-Estar
Livros em Francês > Medicina e Saúde > Nutrição
Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Dietas
EAN: 9782703308393