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La Cuisine Des Fromages Par Androuet
idioma: francês
Editor:
FLAMMARION, novembro de 2002 ‧
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portes grátis
SINOPSE
De délicieuses recettes traditionnelles ou originales jouent sur les saveurs contrastées des fromages alliés aux ingrédients plus classiques.
Du soufflé au bleu à la croûte de saint-Jacques à la fourme d'Ambert, de l'époisses, fort en goût, au fromage blanc, tout en douceur, en passant par le parmesan ou le stilton, on retrouve dans ces recettes Androuët toute la richesse et la diversité des fromages de France et d'ailleurs. A chaque saison ses fromages, à chaque fromage son mode de production et d'affinage particulier : c'est aussi une tradition fromagère ancrée dans le terroir que met en valeur cet ouvrage au travers de plus de 80 recettes du restaurant Androuët, réalisées par son chef, Marc Labourel.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782080110480 |
| Editor: | FLAMMARION |
| Data de Lançamento: | novembro de 2002 |
| Idioma: | Francês |
| Páginas: | 155 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Le Monde Des Saveurs |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9782080110480 |
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