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Kitchens
The Culture Of Restaurant Work
Livro
eBook
idioma: inglês
Editor:
University of California Press, dezembro de 2008 ‧
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SINOPSE
Offering a portrait of the real lives of kitchen workers, this book presents their experiences, challenges, and satisfactions to colorful life.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9780520257924 |
| Editor: | University of California Press |
| Data de Lançamento: | dezembro de 2008 |
| Idioma: | Inglês |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 328 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Inglês
>
Ciências Sociais e Humanas
>
Sociologia
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| EAN: | 9780520257924 |
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