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Hotel, os Bastidores

de Inês Brasão

Livro eBook
editor: Fundação Francisco Manuel dos Santos, fevereiro de 2017
Este livro retrata o quotidiano de um hotel pelo lado menos visível.

Através dos bastidores do serviço percorremos histórias sobre o trabalho, os clientes, os tiques, as peripécias, os medos, o cansaço e o encanto, a exigência, as brincadeiras, as técnicas, o passado e o presente, os turnos, as tarefas e as folgas.

Neste livro, a escala microscópica da vida de um hotel estará em diálogo com a escala maior, para entender o país a partir desta área de actividade, cada vez mais imponente e presente no quotidiano.

Hotel, os Bastidores

de Inês Brasão

Propriedade Descrição
ISBN: 9789898838933
Editor: Fundação Francisco Manuel dos Santos
Data de Lançamento: fevereiro de 2017
Idioma: Português
Dimensões: 148 x 199 x 10 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 120
Tipo de produto: Livro
Classificação temática: Livros em Português > Literatura > Ensaios
EAN: 9789898838933
e e e e e

A parte da Hotelaria que não conhecemos

JPElgenedy

Sendo uma área que sempre me despertou curiosidade, achei o tema deste livro extraordinarimemnte interessante: perceber o que faz um hotel viver e tudo o que acontece por trás do pano para garantir que tudo ocorre da forma mais agradável para um cliente. Numa escrita que me agarrou ao livro, fazemos uma viagem pelas várias áreas de um hotel (receção, limpezas, restaurante, bar, manutenção, entre outras), com conversas com pessoas que nessas áreas trabalham, tomando consciência de vários detalhes que ao cliente passam completamente despercebidos. Posso dizer que gostei muito deste livro, mas fiquei com vontade que fosse ainda mais detalhado, sobretudo na logística necessária para ter um hotel em operação. Mas acredito que também não fosse esse o objetivo do mesmo. Para quem tem algum tipo de interesse ou curiosidasde neste tema e em ter uma primeira visão ao que acontece para que a nossa estadia seja memorável recomendo a sua leitura.

e e e e E

Bom

Gonçalo Mendes

Bom livro para saber como funcionam os bastidores dos hotéis e alguma da interação com outros serviços.

e e e e E

Histórias e segredos dos hotéis

Emanuel Silva

Esta extensa reportagem sobre os bastidores dos hotéis vale principalmente pelo manancial de histórias e curiosidades sobre aquilo que se passa do outro lado do pano, mas também pelos casos bizarros que acontecem mais vezes do que pensamos.

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