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Grande Dicionário Ilustrado de Culinária
Editor:
A Esfera dos Livros, novembro de 2012 ‧
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SINOPSE
Se adora cozinhar, gosta certamente de comprar produtos frescos, da época, e experimentar todos os dias, nas suas receitas, ingredientes novos.
Este dicionário de culinária, amplamente ilustrado a cores, apresenta mais de 900 ingredientes organizados em função do seu sabor, textura e utilizações culinárias, e ainda informação sobre a sua origem, o seu modo de preparação e as suas melhores combinações.
Dos mais variados legumes, aos diferentes tipos de carne, dos enchidos ao peixe e marisco, de ovos e produtos lácteos, a ervas e outras especiarias, das massas e arroz a produtos essenciais como o azeite e o açúcar.
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DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789896263881 |
| Editor: | A Esfera dos Livros |
| Data de Lançamento: | novembro de 2012 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 216 x 267 x 22 mm |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 256 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Dicionários e Enciclopédias
>
Técnicos
Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária |
| EAN: | 9789896263881 |
OPINIÃO DOS LEITORES
Livro com qualidade de imagem
Márcia Pinto
Este livro tem uma boa capa dura, no interior tem muitas imagens, apresenta os ingredientes mas não tem receitas. A primeira vista pensei que era o livro que incluia receitas. Mas será um livro mais de consulta de ingredientes com fotos a cores
Apreciação do livro
Rodrigo Cláudio
Gostei muito da compra que fiz, acho um livro para quem está a começar a área na cozinha, muito interessante já que indica varias matérias primas, que já conhecíamos mas com mais variantes da mesma, e isso faz nós termos um conhecimento ainda mais vasto, sobre o que já conhecíamos ate lermos este livro!! Por isso aconselho a quem está a trabalhar nesta área ou é amante de cozinha, que compre este livro vai ficar com umas bases muito boas sobre toda a matéria prima, que existe no mundo!! E obrigado à WOOK, por me ter dado o privilegio de o comprar nesta plataforma, que é só uma das melhores que existe agora no mercado!!
Útil
Conceição Romão
Mostra-nos as caraterísticas dos vários ingredientes e a sua possível combinação. Ensina como escolher . de forma correta, os vários alimentos.
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