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Gluten Free For Life

Celiac Disease, Medical Recognition, And The Food Industry

de Emily K. Abel
idioma: inglês
Editor: NEW YORK UNIVERSITY PRESS, Janeiro de 2025 ‧
32,43€
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Abel delves into the social, cultural, and historical dimensions of celiac disease, and sheds light on the challenges faced by affected individuals. Abel cautions against viewing a medical cure as the sole solution for celiac disease. Instead, she advocates for a comprehensive approach that addresses the socioeconomic factors impacting adherence to the gluten-free diet.

Gluten Free For Life

Celiac Disease, Medical Recognition, And The Food Industry

de Emily K. Abel

Propriedade Descrição
ISBN: 9781479834938
Editor: NEW YORK UNIVERSITY PRESS
Data de Lançamento: Janeiro de 2025
Idioma: Inglês
Dimensões: 152 x 229 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 232
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781479834938