adicionar à lista de desejos
Gestion Appliquée Et Mercatique ; 2nde Professionnelle Cuisine ; Manuel De L'Élève
idioma: francês
Editor:
BERTRAND LACOSTE, julho de 2011 ‧
ver detalhes do produto
23,91€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
Cet ouvrage, à feuillets détachables, invite l'élève à découvrir progressivement la gestion appliquée à la restauration et la mercatique, dans le respect des nouveaux référentiels du Baccalauréat professionnel Cuisine et du Baccalauréat professionnel Commercialisation et services en restauration.
Il est découpé en trois grands dossiers :
- Découvrir le contexte professionnel.
- S'occuper des approvisionnements.
- Vendre au restaurant.
Il intègre certaines parties spécifiques au Baccalauréat professionnel Commercialisation et services en restauration.
Dans cet ouvrage, l'élève est constamment placé dans une démarche active.
Chaque chapitre se compose de trois parties :
- une partie Découverte, qui prend appui sur une situation tirée de l'environnement de l'hôtellerie-restauration, et qui amène l'élève à construire ses connaissances ;
- une partie Activités, permettant à l'élève de s'approprier les connaissances, sous la forme d'applications nombreuses et variées ;
- une partie Synthèse, qui récapitule les connaissances acquises, sous la forme d'un texte partiellement rédigé, à compléter.
L'enseignant peut utiliser cet ouvrage de différentes manières, en fonction de sa pratique pédagogique.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782735222490 |
| Editor: | BERTRAND LACOSTE |
| Data de Lançamento: | julho de 2011 |
| Idioma: | Francês |
| Páginas: | 176 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Jade |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Ensino e Educação
>
Ensino Técnico
|
| EAN: | 9782735222490 |
LIVROS DA MESMA COLEÇÃO
-
10%Comprendre La Dette PubliqueBREAL9,54€ 10% CARTÃO
-
10%Le Froid Modifie La Trajectoire Des PoissonsJ'AI LU7,39€ 10% CARTÃO
-
10%Environnement Économique Juridique Et Social De L'Entreprise Hôtelière ; 2nde Professionnelle Hôtellerie RestaurationBERTRAND LACOSTE20,54€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%Gestion De L'Entreprise ; Terminale Professionnelle ; Baccalauréat Professionnel RestaurationBERTRAND LACOSTE18,26€ 10% CARTÃOportes grátis