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Functional Materials From Lipids And Proteins

idioma: inglês
Editor: Royal Society of Chemistry, agosto de 2024 ‧
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Focusing on the latest developments in the field, this will be the first book to describe the utilisation of lipids and proteins together for the development of functional materials in food engineering, environmental and industry applications.

Functional Materials From Lipids And Proteins

Propriedade Descrição
ISBN: 9781839164170
Editor: Royal Society of Chemistry
Data de Lançamento: agosto de 2024
Idioma: Inglês
Dimensões: 156 x 234 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 460
Tipo de produto: Livro
Coleção: Smart Materials Series
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Química
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781839164170