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Fruit And Vegetable Processing, Preservation And Value Addition Technology

Fruit And Vegetable Processing, Preservation And Value Addition Technology

de Lokesh Gupta, Zahara Ali Shams, Kamla Mahajani e Nikita Wadhawan
idioma: inglês
Editor: New India Publishing Agency, maio de 2026 ‧
236,58€
212,92€
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Structured guidance on post-harvest management unveils effective methods to extend shelf life and minimize losses in horticultural crops. This text tackles supply chain challenges, modern preservation techniques, and regulatory standards, merging science with industry for sustainable value addition and food innovation.

Fruit And Vegetable Processing, Preservation And Value Addition Technology

de Lokesh Gupta, Zahara Ali Shams, Kamla Mahajani e Nikita Wadhawan

Propriedade Descrição
ISBN: 9789358873733
Editor: New India Publishing Agency
Data de Lançamento: maio de 2026
Idioma: Inglês
Dimensões: 176 x 229 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 216
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Vida Prática > Agropecuária
EAN: 9789358873733

LOKESH GUPTA

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