Capa do artigo Food Process Design

Food Process Design

de George D. (National Technical University Of Athens (Ntua), Greece) Saravacos e Zacharias B. (National Technical University Of Athens (Ntua), Greece) Maroulis
Livro eBook
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC, maio de 2003 ‧
412,32€
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This reference utilizes simplified computer strategies to analyze, develop, and optimize industrial food processes and offers procedures to assess various operating conditions, engineering and economic relationships, and the physical and transport properties of foods for the design of the most efficient food manufacturing technologies and equipment

Food Process Design

de George D. (National Technical University Of Athens (Ntua), Greece) Saravacos e Zacharias B. (National Technical University Of Athens (Ntua), Greece) Maroulis

Propriedade Descrição
ISBN: 9780824743116
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC
Data de Lançamento: maio de 2003
Idioma: Inglês
Dimensões: 159 x 229 x 32 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 534
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9780824743116