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Food Materials Science And Engineering

de Bhesh Bhandari
idioma: inglês
Editor: JOHN WILEY AND SONS LTD, setembro de 2012 ‧
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Food Materials Science and Engineering covers a comprehensive range of topics in relation to food materials, their properties and characterisation techniques, thus offering a new approach to understanding food production and quality control.

Food Materials Science And Engineering

de Bhesh Bhandari

Propriedade Descrição
ISBN: 9781405199223
Editor: JOHN WILEY AND SONS LTD
Data de Lançamento: setembro de 2012
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa dura
Páginas: 414
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781405199223