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Food Biotechnology—1

Editor: SPRINGER, setembro de 2011 ‧
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Some of the ways in which the food industry is likely to be affected by developments in biotechnology include the following: The modification of food components to give products with new and/or improved properties, for instance high fructose corn syrups, and by modifying the functional properties of proteins.

Food Biotechnology—1

Propriedade Descrição
ISBN: 9789401080255
Editor: SPRINGER
Data de Lançamento: setembro de 2011
Dimensões: 152 x 229 x 17 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 322
Tipo de produto: Livro
Coleção: Tertiary Level Biology
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9789401080255

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