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Food And Beverage Services & Operations

de Manoj Kumar Yadav
idioma: inglês
Editor: TechSar Pvt. Ltd, agosto de 2020 ‧
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Covers food and beverage service operations, discussing topics like catering services, restaurant services, room services, food services, menus, alcoholic/non-alcoholic beverages, tobacco products, sales and revenue control systems; and food production operations, including kitchen management, basic commodities, nutrition, hygiene and safety.

Food And Beverage Services & Operations

de Manoj Kumar Yadav

Propriedade Descrição
ISBN: 9789385909948
Editor: TechSar Pvt. Ltd
Data de Lançamento: agosto de 2020
Idioma: Inglês
Dimensões: 240 x 181 x 28 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 608
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Gestão > Hotelaria e Turismo
EAN: 9789385909948