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Food Additive User’S Handbook

de J. Smith
idioma: inglês
Editor: SPRINGER-VERLAG NEW YORK INC., agosto de 2013 ‧
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The aim of this book is to present technical information about the additives used in food product deveiopment, in a concise form. This handbook will be used by food product development staff and by all food scientists requiring access to information on food additives in a quick-to-use format.

Food Additive User’S Handbook

de J. Smith

Propriedade Descrição
ISBN: 9781475752496
Editor: SPRINGER-VERLAG NEW YORK INC.
Data de Lançamento: agosto de 2013
Idioma: Inglês
Dimensões: 152 x 229 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 286
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781475752496