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Facas - Técnicas de Corte
Picar / Fatiar / Trinchar / Cortar
Editor:
Livraria Civilização Editora, fevereiro de 2009 ‧
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SINOPSE
Como trinchar e picar, fatiar e cortar cubos, desossar e cortar filetes
na perfeição. Técnicas fundamentais para preparar alimentos e
cozinhá-los de forma excelente.
Este manual prático mostra-lhe, com fotografias claras, passo a
passo, como escolher os utensílios, estimular os seus talentos e
dominar as técnicas de cozinha.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789895507108 |
| Editor: | Livraria Civilização Editora |
| Data de Lançamento: | fevereiro de 2009 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 175 x 224 x 39 mm |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 224 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9789895507108 |
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