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Etablissements De Restauration Dans Le Monde

de Marcilhac V Moriniau
idioma: francês
Editor: HARMATTAN, setembro de 2012 ‧
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De l'Europe au Japon, en passant par les Philippines, l'Inde, les Emirats arabes unis et le Brésil, l'ouvrage cherche à cerner l'"objet restaurant" dans toutes ses dimensions. Cet ouvrage collectif rassemblant des géographes, des historiens et des profesionnels du monde de la restauration, met en lumière les évolutions récentes des établissements de restauration des plus luxueux aux restaurants populaires en passant par les restaurants cosmopolites.

Etablissements De Restauration Dans Le Monde

de Marcilhac V Moriniau

Propriedade Descrição
ISBN: 9782336004204
Editor: HARMATTAN
Data de Lançamento: setembro de 2012
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: Annales Abc ; Sujets Non Corriges
Classificação Temática: Livros em Francês > Literatura
EAN: 9782336004204

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