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Etablissements De Restauration Dans Le Monde
idioma: francês
Editor:
HARMATTAN, setembro de 2012 ‧
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SINOPSE
De l'Europe au Japon, en passant par les Philippines, l'Inde, les Emirats arabes unis et le Brésil, l'ouvrage cherche à cerner l'"objet restaurant" dans toutes ses dimensions. Cet ouvrage collectif rassemblant des géographes, des historiens et des profesionnels du monde de la restauration, met en lumière les évolutions récentes des établissements de restauration des plus luxueux aux restaurants populaires en passant par les restaurants cosmopolites.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782336004204 |
| Editor: | HARMATTAN |
| Data de Lançamento: | setembro de 2012 |
| Idioma: | Francês |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Annales Abc ; Sujets Non Corriges |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Literatura
|
| EAN: | 9782336004204 |
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