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Espumas Chantilly Et Cie - 100% Siphon

de Frédéric Berqué
idioma: francês
Editor: FIRST, abril de 2011 ‧
7,66€
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Découvrez le nouvel ustensile indispensable dans votre cuisine : le siphon ! Il vous permettra d'obtenir des sauces moussantes, des chantilly crémeuses, des espumas gourmandes. Les professionnels l'utilisent... les cuisinières s'y mettent aussi ! Pavé de saumon, émulsion de lait de coco, cappuccino de St-Jacques, avocat, crabe et mousse de céleri, petits moelleux au chocolat et mousse caramel... Sucrées ou salées, de délicieuses recettes à présenter en petites portions pour épater vos invités. Succès garanti !

Espumas Chantilly Et Cie - 100% Siphon

de Frédéric Berqué

Propriedade Descrição
ISBN: 9782754025249
Editor: FIRST
Data de Lançamento: abril de 2011
Idioma: Francês
Páginas: 83
Tipo de produto: Livro
Coleção: Medecine De Readaptation Et Pathologies
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782754025249