Elementary Food Science

de Ernest R. Vieira
idioma: inglês
Editor: Aspen Publishers Inc.,U.S., fevereiro de 1999 ‧
ESGOTADO OU NÃO DISPONÍVEL
Venda o seu livro
An Aspen Food Science Text Series Book. Following the success of the previous editions, this popular introductory text continues to provide thorough, up-to-date information covering a broad range of topics in food science, with emphasis on food processing and handling and the methodology of specific foods.

Elementary Food Science

de Ernest R. Vieira

Propriedade Descrição
ISBN: 9780834216570
Editor: Aspen Publishers Inc.,U.S.
Data de Lançamento: fevereiro de 1999
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa mole
Páginas: 424
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9780834216570