adicionar à lista de desejos
El Renaixement De La Tonyina Roja
idioma: espanhol
Editor:
Lunwerg Editores, outubro de 2013 ‧
ver detalhes do produto
24,97€
10% DESCONTO
CARTÃO
ZWtaR1RtVjRTV05vY0ZCNWNsa3ZZVlk0V2xNcllVOXVSbU5LVG5ZeWRIaExRblJ3Vm5RMlNrdDZTblpJYVRGUU1tc3ZkRmM0S3pSU00yaExaWFV5ZEhsd1dYZExlR2hCZUN0eFVYQnVlRlozZGpGYVpVcFhVVmQxYzFCd2JDdHBXRXRCZFd3eU5YTnhSbWswUjJGcFJHNVlZbHBDWVRScllsTTNhMjF2YTFOa1MybFVZVlJMWjIxSVprRk5ZMFJ5UmtwTWNXNXZOVXc1VkhwbllYQnFWRzlMWkRaRGJFcFZSaXRPY2xWcWRVd3JiVTVGTWtGalJVVnBkMEZsT0M5UWFqZFdiekk0UTBOT1lWRXJTemhVVWtRMWVsQkZVM2h2V1hWU1YwNXdibVpIVGtGNmMxRXJWMkppUVhFcmRrVmlXV0psTDB4c2MxVk9aalZvTlhsME1HcElXbEZETW5kNVlXaFpaakVyTDNCcGQxcHNUSHBtV0RnMmNtbHRMM05CY0dwVGMwZHNRVEUxVDJOa05VeGtZMnBxT1cxVVF6WktZV2RQZVdNdk16UjNjRVJRTDJJMFptaG9RVFIyWTJoNFdYVklWblJrSzJkbk9GRmlRbWRzUVhsSWIwZHpPQzl1T0dwcmJXUmlPVEp5TWpnek1UZ3hObEJtZEdNMmFGcHlka2xSVldvNWREZDJlVzByYlVwWWRscFBURnBVWjJSVFVrNUJhMkpSSzNjeU5ISTNkWFJpZGtWalNWZGtRbFZEYUdoWmVWQnVVbTFLYldSTVNtZHNaWEZDTkRkUGEyZzFSMU00TVc1c1draEtPRk0yYkRaVlVTOTBkMnBCWmxwNWMxWmljbEJ1UWxVcmVXVmlkVWd4TTFjMmJtOTRPR3cyWml0aWVtMTZNbTF2YkZWNFEybGxTeTlxYUU1S1l6SlhjMXAwVjJsRVEwdGhXRE5TU1VGTlZWTXlkbEp5TW1ZcmVXUjBOVkJ5YVRJNGJ6TkRhbXRLVFhKYVUwdHZla1pRVjJ0MFJXaEtUSEV2WWpJMlVIY3paV05aUnpSb09YVnFZVEZNV0ZkSWMwZHNiVkJxWkVaMkwzVlhVVnA0WmxkcmRUTkZjSGsxYXpGd1VYbGtkalJ4YTNkNFoyZDVZek5NYlZBNWVXcFhialF4T1dwWFoyRm5hR1YzT1daVU4zbEVlWFpQU1ZWVk1GbFZOMGhyTTI1Tk1USkRTblYyTUdZMlMzUXdaVk5aWldSTE1GaG5LMjV1VWt3MVdFbHZjak0yYW5sMldub3dOMUJRV2pOUVJuRldkamQ0YVVGcVdtVjNSV1JNUmtWRVUxWlNLeXQzUTJoWGNVeDNkWGhvWkhsWDp0NkhpZFdqOUxSRjhIZ1lxaGphYzdBPT0=
portes grátis
SINOPSE
En els mars i oceans d'arreu del món, s'hi pesquen una desena d'espècies de peix que passen per tonyina. Una, només una, és tonyina-tonyina: Thunnus-Thynnus. Només aquesta és la saborosa tonyina roja. La tonyina roja, joia gastronòmica de primer nivell, venerada al Japó i molt ben documentada a la Mediterrània des de la Grècia Clàssica, ha estat present en l'alimentació mediterrània des de temps immemorials: fresca o en conserva, seca com un pernil, en salmorra, en oli o en escabetx, guisada a la brasa o crua ... Aquest llibre ens explica la seva història i la dels seus pescadors i comerciants, la seva cuina de sempre i també la d'avantguarda, de la mà de grans cuiners com Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Paco Roncero ...
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788415888390 |
| Editor: | Lunwerg Editores |
| Data de Lançamento: | outubro de 2013 |
| Idioma: | Espanhol |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 172 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Ciências Exatas e Naturais
>
Agropecuária
|
| EAN: | 9788415888390 |
-
10%Cocottes Cazuelas Y CacerolasPlaneta Gastro22,89€
25,43€portes grátis -
10%La Cuina Empordanesa De Les Mestresses De PeraladaCossetània Edicions13,25€ 10% CARTÃO
-
10%Comer ArteSomos Libros30,53€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%Ferran Adrià, L'Art Des Mets ; Un Philosophe A ElbulliIMPRESSIONS NOUVELLES34,45€ 10% CARTÃOportes grátis