adicionar à lista de desejos
El Renaixement De La Tonyina Roja
idioma: espanhol
Editor:
Lunwerg Editores, outubro de 2013 ‧
ver detalhes do produto
24,97€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
En els mars i oceans d'arreu del món, s'hi pesquen una desena d'espècies de peix que passen per tonyina. Una, només una, és tonyina-tonyina: Thunnus-Thynnus. Només aquesta és la saborosa tonyina roja. La tonyina roja, joia gastronòmica de primer nivell, venerada al Japó i molt ben documentada a la Mediterrània des de la Grècia Clàssica, ha estat present en l'alimentació mediterrània des de temps immemorials: fresca o en conserva, seca com un pernil, en salmorra, en oli o en escabetx, guisada a la brasa o crua ... Aquest llibre ens explica la seva història i la dels seus pescadors i comerciants, la seva cuina de sempre i també la d'avantguarda, de la mà de grans cuiners com Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Paco Roncero ...
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788415888390 |
| Editor: | Lunwerg Editores |
| Data de Lançamento: | outubro de 2013 |
| Idioma: | Espanhol |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 172 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Ciências Exatas e Naturais
>
Agropecuária
|
| EAN: | 9788415888390 |
-
10%Cocottes Cazuelas Y CacerolasPlaneta Gastro22,89€
25,43€portes grátis -
10%La Cuina Empordanesa De Les Mestresses De PeraladaCossetània Edicions13,25€ 10% CARTÃO
-
10%Comer ArteSomos Libros30,53€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%Ferran Adrià, L'Art Des Mets ; Un Philosophe A ElbulliIMPRESSIONS NOUVELLES34,45€ 10% CARTÃOportes grátis