adicionar à lista de desejos
El Renaixement De La Tonyina Roja
idioma: espanhol
Editor:
Lunwerg Editores, outubro de 2013 ‧
ver detalhes do produto
24,97€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
En els mars i oceans d'arreu del món, s'hi pesquen una desena d'espècies de peix que passen per tonyina. Una, només una, és tonyina-tonyina: Thunnus-Thynnus. Només aquesta és la saborosa tonyina roja. La tonyina roja, joia gastronòmica de primer nivell, venerada al Japó i molt ben documentada a la Mediterrània des de la Grècia Clàssica, ha estat present en l'alimentació mediterrània des de temps immemorials: fresca o en conserva, seca com un pernil, en salmorra, en oli o en escabetx, guisada a la brasa o crua ... Aquest llibre ens explica la seva història i la dels seus pescadors i comerciants, la seva cuina de sempre i també la d'avantguarda, de la mà de grans cuiners com Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Paco Roncero ...
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788415888390 |
| Editor: | Lunwerg Editores |
| Data de Lançamento: | outubro de 2013 |
| Idioma: | Espanhol |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 172 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Ciências Exatas e Naturais
>
Agropecuária
|
| EAN: | 9788415888390 |
-
10%Cocottes Cazuelas Y CacerolasPlaneta Gastro22,89€
25,43€portes grátis -
10%La Cuina Empordanesa De Les Mestresses De PeraladaCossetània Edicions13,25€ 10% CARTÃO
-
10%Comer ArteSomos Libros30,53€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%Ferran Adrià, L'Art Des Mets ; Un Philosophe A ElbulliIMPRESSIONS NOUVELLES34,45€ 10% CARTÃOportes grátis