adicionar à lista de desejos
El Renaixement De La Tonyina Roja
idioma: espanhol
Editor:
Lunwerg Editores, outubro de 2013 ‧
ver detalhes do produto
24,97€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
En els mars i oceans d'arreu del món, s'hi pesquen una desena d'espècies de peix que passen per tonyina. Una, només una, és tonyina-tonyina: Thunnus-Thynnus. Només aquesta és la saborosa tonyina roja. La tonyina roja, joia gastronòmica de primer nivell, venerada al Japó i molt ben documentada a la Mediterrània des de la Grècia Clàssica, ha estat present en l'alimentació mediterrània des de temps immemorials: fresca o en conserva, seca com un pernil, en salmorra, en oli o en escabetx, guisada a la brasa o crua ... Aquest llibre ens explica la seva història i la dels seus pescadors i comerciants, la seva cuina de sempre i també la d'avantguarda, de la mà de grans cuiners com Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Paco Roncero ...
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788415888390 |
| Editor: | Lunwerg Editores |
| Data de Lançamento: | outubro de 2013 |
| Idioma: | Espanhol |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 172 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Ciências Exatas e Naturais
>
Agropecuária
|
| EAN: | 9788415888390 |
-
10%Cocottes Cazuelas Y CacerolasPlaneta Gastro22,89€
25,43€portes grátis -
10%La Cuina Empordanesa De Les Mestresses De PeraladaCossetània Edicions13,25€ 10% CARTÃO
-
10%Comer ArteSomos Libros30,53€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%Ferran Adrià, L'Art Des Mets ; Un Philosophe A ElbulliIMPRESSIONS NOUVELLES34,45€ 10% CARTÃOportes grátis