adicionar à lista de desejos
El Renaixement De La Tonyina Roja
idioma: espanhol
Editor:
Lunwerg Editores, outubro de 2013 ‧
ver detalhes do produto
24,97€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
En els mars i oceans d'arreu del món, s'hi pesquen una desena d'espècies de peix que passen per tonyina. Una, només una, és tonyina-tonyina: Thunnus-Thynnus. Només aquesta és la saborosa tonyina roja. La tonyina roja, joia gastronòmica de primer nivell, venerada al Japó i molt ben documentada a la Mediterrània des de la Grècia Clàssica, ha estat present en l'alimentació mediterrània des de temps immemorials: fresca o en conserva, seca com un pernil, en salmorra, en oli o en escabetx, guisada a la brasa o crua ... Aquest llibre ens explica la seva història i la dels seus pescadors i comerciants, la seva cuina de sempre i també la d'avantguarda, de la mà de grans cuiners com Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Paco Roncero ...
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788415888390 |
| Editor: | Lunwerg Editores |
| Data de Lançamento: | outubro de 2013 |
| Idioma: | Espanhol |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 172 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Ciências Exatas e Naturais
>
Agropecuária
|
| EAN: | 9788415888390 |
-
10%Cocottes Cazuelas Y CacerolasPlaneta Gastro22,89€
25,43€portes grátis -
10%La Cuina Empordanesa De Les Mestresses De PeraladaCossetània Edicions13,25€ 10% CARTÃO
-
10%Comer ArteSomos Libros30,53€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%Ferran Adrià, L'Art Des Mets ; Un Philosophe A ElbulliIMPRESSIONS NOUVELLES34,45€ 10% CARTÃOportes grátis