adicionar à lista de desejos
El Renaixement De La Tonyina Roja
idioma: espanhol
Editor:
Lunwerg Editores, outubro de 2013 ‧
ver detalhes do produto
24,97€
10% DESCONTO
CARTÃO
ZVc4MFpIRmhNR1JTZUcxdVl5OVNNMjFUVlVkbFIwYzRTWFJpVG1wc1V6RXJZaTgyU25keFluWmhXVWN5YTBKa1dqTTFSMDQxYlZSMlpESnVaQ3R1ZUU5WGJYWnFXa2RrTlRSTU9WUnJSRll6TUhFelRsaEpRV1ZIUzBGcGJWWTJkazVaS3pSaFdVWmlSbk41SzJoa1UyNWtZM1I1U3pkRlMzUnVSbkI1ZWtWUWRrbEpNVFZOTW5jemRGUmlkaXQwT0VGd1FuRklWVkpPZVRKUGVEWnpOM0EyTTFGUVVGWjBjRkp5ZUVsR1kxVTVOMHhoUld0SE1tUkdUbkJwTmxCTU5VcHNWVVIyWkRoak9XaHBNa2hKYTNkdlJUQnNZMjlhY0hac1RVWTFabkZLT0V4WGEwSXdVMDB5WkRoMGJqQnFhR1ZxT0ZoQ1dHRjVabmswV25SRFVDOWFXV0Z3VkZOV0x6ZGpNM2R6S3psbk1VMVdRVlZST0hoTGJqUXpWbGRGVUZsbldWcFhWVGRLZUdSMVpuaDJORWhGTlhwYVUzbElMMDVXYUZCVGNISk1NRmxOY1ZWbWJXcDRWazFHVEdGeE9TOUhXbUo1WmxVeFIyNUpkMVpCVnpOSk1USkpRekJxUkdwVGNUbDRTMEpuWkZKUldWb3daaXROZG1KMmNYbHdNblJ2U1V3ekx5OVhXUzl3TWpSaVoySjRTbWR1Ynprd2QweENOVmN5VFdOcFRYVnpTVzFuVlZCc00yZzRhazF3VEc5d2RrMTVVRGMyYUZrdmVXRXJXREZGU0dWaGRWTjRRa3B0T0hGak5HVTBialJWVDJkc1lVWjBaVWhFYmpsQmVTOVpNbGhMYzNKa1JtVjFjRkJ2UTJaVVVXSnFaRU52WlZreU1UVmtSMGx6ZVRCMWQyMUpaREI0YjNKcFNGTlFTak5FU1VkdWVFazRiMmhyVEVRd1VWazBieTlsYWpKeVdERXpNVzV0VkdzME5GaEZhbUptZVZwU1UyRXplakUwZFcxSk16Tk1jMHhZY1RsbWFXbDRTRXQyY205SU5XSkdRak4yVDNRNFVUTXZUVXhDWTFsc1FrZE5aRWQ1VGtoWUwxTXJOa1Z6YjJkUVUxZFlUemhtVkZGclp6SlRSM2N4YVRCblZVSmxSVXh4ZGxkVmMxZFhlbFpLWTFwVmRGQktXRFpSVkc1NlJVeG1iV3BIUlhSS2RsQjVVaXQ2VkVwUllYcHVVbWNyYm1wMU9GVlpNRFZUV0hFMVlYVkpORVZxVTB4UVlsWnFLemwyVTJ0eWNXRkRZelp0VUdoT1RVcDVNRTlDZVZRM00zQnBhWE5GVEZsNFdqQnNiM2R6ZDJWaDpoQ3FseEd6cjZvbzBOMlpBNXlsNzF3PT0=
portes grátis
SINOPSE
En els mars i oceans d'arreu del món, s'hi pesquen una desena d'espècies de peix que passen per tonyina. Una, només una, és tonyina-tonyina: Thunnus-Thynnus. Només aquesta és la saborosa tonyina roja. La tonyina roja, joia gastronòmica de primer nivell, venerada al Japó i molt ben documentada a la Mediterrània des de la Grècia Clàssica, ha estat present en l'alimentació mediterrània des de temps immemorials: fresca o en conserva, seca com un pernil, en salmorra, en oli o en escabetx, guisada a la brasa o crua ... Aquest llibre ens explica la seva història i la dels seus pescadors i comerciants, la seva cuina de sempre i també la d'avantguarda, de la mà de grans cuiners com Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Paco Roncero ...
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788415888390 |
| Editor: | Lunwerg Editores |
| Data de Lançamento: | outubro de 2013 |
| Idioma: | Espanhol |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 172 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Ciências Exatas e Naturais
>
Agropecuária
|
| EAN: | 9788415888390 |
-
10%Cocottes Cazuelas Y CacerolasPlaneta Gastro22,89€
25,43€portes grátis -
10%La Cuina Empordanesa De Les Mestresses De PeraladaCossetània Edicions13,25€ 10% CARTÃO
-
10%Comer ArteSomos Libros30,53€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%Ferran Adrià, L'Art Des Mets ; Un Philosophe A ElbulliIMPRESSIONS NOUVELLES34,45€ 10% CARTÃOportes grátis