adicionar à lista de desejos
El Llibre Del Recuit
idioma: espanhol, catalão
Editor:
Edicions Sidillà SL, dezembro de 2012 ‧
ver detalhes do produto
16,30€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
Aquest és el primer llibre que s'ha escrit mai sobre el recuit. Fa només un parell de generacions, moltes pageses el feien a partir de la llet, sobretot d'ovella, i avui el continuen fent alguns artesans. Volgudament o no, al recuit se l'ha confós amb el mató, amb la quallada o amb el brossat... Però és una altra cosa. Per a Josep Pla, el recuit és "de totes les formes de llet quallada que apareixen en el mercat, el de més qualitat" i "no té possible rival". Jordi Bonet-Coll ha sabut crear al voltant del recuit una veritable biografia intensa i apassionada, fresca i intel.ligent, que dóna veu a les persones que en feien i a tot un món que girava entorn de la seva elaboració i venda. Pel camí, també ha recuperat les paraules i les receptes, una forma ancestral i popular de transformar la llet en una menja exquisida. De la seva mà visitarem pastors, ovelles i recuiteres i acabarem, segur, volent ficar-hi cullerada.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788493874384 |
| Editor: | Edicions Sidillà SL |
| Data de Lançamento: | dezembro de 2012 |
| Idioma: | Espanhol, Catalão |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 182 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
|
| EAN: | 9788493874384 |