adicionar à lista de desejos
El Llibre Del Recuit
idioma: espanhol, catalão
Editor:
Edicions Sidillà SL, dezembro de 2012 ‧
ver detalhes do produto
16,30€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
Aquest és el primer llibre que s'ha escrit mai sobre el recuit. Fa només un parell de generacions, moltes pageses el feien a partir de la llet, sobretot d'ovella, i avui el continuen fent alguns artesans. Volgudament o no, al recuit se l'ha confós amb el mató, amb la quallada o amb el brossat... Però és una altra cosa. Per a Josep Pla, el recuit és "de totes les formes de llet quallada que apareixen en el mercat, el de més qualitat" i "no té possible rival". Jordi Bonet-Coll ha sabut crear al voltant del recuit una veritable biografia intensa i apassionada, fresca i intel.ligent, que dóna veu a les persones que en feien i a tot un món que girava entorn de la seva elaboració i venda. Pel camí, també ha recuperat les paraules i les receptes, una forma ancestral i popular de transformar la llet en una menja exquisida. De la seva mà visitarem pastors, ovelles i recuiteres i acabarem, segur, volent ficar-hi cullerada.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788493874384 |
| Editor: | Edicions Sidillà SL |
| Data de Lançamento: | dezembro de 2012 |
| Idioma: | Espanhol, Catalão |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 182 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
|
| EAN: | 9788493874384 |