adicionar à lista de desejos
El Llibre Del Recuit
idioma: espanhol, catalão
Editor:
Edicions Sidillà SL, dezembro de 2012 ‧
ver detalhes do produto
16,30€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
Aquest és el primer llibre que s'ha escrit mai sobre el recuit. Fa només un parell de generacions, moltes pageses el feien a partir de la llet, sobretot d'ovella, i avui el continuen fent alguns artesans. Volgudament o no, al recuit se l'ha confós amb el mató, amb la quallada o amb el brossat... Però és una altra cosa. Per a Josep Pla, el recuit és "de totes les formes de llet quallada que apareixen en el mercat, el de més qualitat" i "no té possible rival". Jordi Bonet-Coll ha sabut crear al voltant del recuit una veritable biografia intensa i apassionada, fresca i intel.ligent, que dóna veu a les persones que en feien i a tot un món que girava entorn de la seva elaboració i venda. Pel camí, també ha recuperat les paraules i les receptes, una forma ancestral i popular de transformar la llet en una menja exquisida. De la seva mà visitarem pastors, ovelles i recuiteres i acabarem, segur, volent ficar-hi cullerada.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788493874384 |
| Editor: | Edicions Sidillà SL |
| Data de Lançamento: | dezembro de 2012 |
| Idioma: | Espanhol, Catalão |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 182 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
|
| EAN: | 9788493874384 |