adicionar à lista de desejos
El Llibre Del Recuit
idioma: espanhol, catalão
Editor:
Edicions Sidillà SL, dezembro de 2012 ‧
ver detalhes do produto
16,30€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
Aquest és el primer llibre que s'ha escrit mai sobre el recuit. Fa només un parell de generacions, moltes pageses el feien a partir de la llet, sobretot d'ovella, i avui el continuen fent alguns artesans. Volgudament o no, al recuit se l'ha confós amb el mató, amb la quallada o amb el brossat... Però és una altra cosa. Per a Josep Pla, el recuit és "de totes les formes de llet quallada que apareixen en el mercat, el de més qualitat" i "no té possible rival". Jordi Bonet-Coll ha sabut crear al voltant del recuit una veritable biografia intensa i apassionada, fresca i intel.ligent, que dóna veu a les persones que en feien i a tot un món que girava entorn de la seva elaboració i venda. Pel camí, també ha recuperat les paraules i les receptes, una forma ancestral i popular de transformar la llet en una menja exquisida. De la seva mà visitarem pastors, ovelles i recuiteres i acabarem, segur, volent ficar-hi cullerada.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788493874384 |
| Editor: | Edicions Sidillà SL |
| Data de Lançamento: | dezembro de 2012 |
| Idioma: | Espanhol, Catalão |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 182 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
|
| EAN: | 9788493874384 |