adicionar à lista de desejos
El Llibre Del Recuit
idioma: espanhol, catalão
Editor:
Edicions Sidillà SL, dezembro de 2012 ‧
ver detalhes do produto
16,30€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
Aquest és el primer llibre que s'ha escrit mai sobre el recuit. Fa només un parell de generacions, moltes pageses el feien a partir de la llet, sobretot d'ovella, i avui el continuen fent alguns artesans. Volgudament o no, al recuit se l'ha confós amb el mató, amb la quallada o amb el brossat... Però és una altra cosa. Per a Josep Pla, el recuit és "de totes les formes de llet quallada que apareixen en el mercat, el de més qualitat" i "no té possible rival". Jordi Bonet-Coll ha sabut crear al voltant del recuit una veritable biografia intensa i apassionada, fresca i intel.ligent, que dóna veu a les persones que en feien i a tot un món que girava entorn de la seva elaboració i venda. Pel camí, també ha recuperat les paraules i les receptes, una forma ancestral i popular de transformar la llet en una menja exquisida. De la seva mà visitarem pastors, ovelles i recuiteres i acabarem, segur, volent ficar-hi cullerada.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788493874384 |
| Editor: | Edicions Sidillà SL |
| Data de Lançamento: | dezembro de 2012 |
| Idioma: | Espanhol, Catalão |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 182 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
|
| EAN: | 9788493874384 |