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Ecole Lenôtre ; La Pâtisserie

idioma: francês
Editor: DELAGRAVE, novembro de 2006 ‧
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dans la pure tradition initiée par gaston lenôtre, l'ecole lenôtre offre dans cet ouvrage une parfaite illustration de son savoir-faire unique : créativité, qualité, passion, amour du travail bien fait. les professionnels, confirmés ou débutants, comme les amateurs de " vraie " pâtisserie y puiseront l'inspiration entre classicisme et innovation. les pâtisseries traditionnelles de la maison lenôtre, opéra, succès, plaisir, côtoient les créations contemporaines telles le club des îles, le délice café ou le jeu des saveurs. au détour des pages, on découvre l'atmosphère quotidienne de l'ecole lenôtre au sein de laquelle des étudiants venus du monde entier viennent apprendre les secrets de la maison. au fil d'un parcours vivant et coloré, 90 recettes exclusives au déroulé minutieux, permettent d'entrer dans le monde merveilleux des délices sucrés. une fête pour les sens et un outil indispensable pour tous les passionnés, professionnels et gastronomes éclairés.

Ecole Lenôtre ; La Pâtisserie

Propriedade Descrição
ISBN: 9782865470778
Editor: DELAGRAVE
Data de Lançamento: novembro de 2006
Idioma: Francês
Páginas: 279
Tipo de produto: Livro
Coleção: Chroniques De L'Afaa
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782865470778

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