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Du Terroir Dans Nos Assiettes ; 60 Recettes De Christian Tirilly

de Alexandre Bibaut e Malika Hamza
idioma: francês
Editor: EDITIONS RACINE, abril de 2013 ‧
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Rédigé par deux passionnés du terroir, ce livre vise à partager les rencontres d'un chef atypique avec des producteurs et des artisans, ses émotions gourmandes et autres coups de coeur gustatifs. Car comme Christian Tirilly le dit : « Ce qui m'intéresse, c'est créer des liens entre ceux qui produisent et ceux qui consomment. » On y trouvera 65 recettes réalisées à partir de produits locaux fermiers organisées comme un menu, des mises en bouche jusqu'aux desserts, les tours de main et astuces d'un chef pour réussir les recettes, 19 portraits de producteurs réalisés par Malika Hamza, plus de 200 photos de produits, de plats, de producteurs et le carnet d'adresses de Christian Tirilly.

Du Terroir Dans Nos Assiettes ; 60 Recettes De Christian Tirilly

de Alexandre Bibaut e Malika Hamza

Propriedade Descrição
ISBN: 9782873867768
Editor: EDITIONS RACINE
Data de Lançamento: abril de 2013
Idioma: Francês
Páginas: 192
Tipo de produto: Livro
Coleção: Milan Poche Benjamin ; Quelle Rigolade
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782873867768