Do mercado Para a Sua Mesa

Como já tinha o livro anterior das mesmas autoras (Cozinha Francesa), não resisti a aproveitar para adquirir este e assim completar esta viagem gastronómica. E não desiludiu (surge como um complemento do outro mas não é “mais do mesmo” já que as receitas são diferentes e o ponto de partida também). Além das receitas, muito acessíveis e genuínas, sempre com uma dica ou um comentário associados, o livro está cheio de fotos e textos que nos levam a viajar pelos mercados rurais da região da Gasconha francesa (incluindo a região que inspirou o outro famoso livro de Joanne Harris: Chocolate). Assim, mais do que um livro de belas receitas francesas, que nos dá a conhecer alguns dos pratos clássicos da cozinha francesa e os seus truques, este é também um guia gastronómico que nos permite conhecer mais sobre os hábitos e os ingredientes típicos franceses. Mas é também um livro inspirador na medida em que nos faz querer visitar o mercado mais próximo para nos deixarmos guiar pela frescura e pelo potencial dos produtos... Imperdível para todos os fãs de cozinha amantes de França e para todos aqueles que se gostam de inspirar por uma visita a um mercado tradicional.